Картопля з баклажанами в мультиварці

Смажену картоплю люблять у багатьох сім'ях. Адже це просто, швидко, і поєднується з будь-яким м'ясом, рибою і овочами. У кожної господині є свої секрети приготування смачного, хрусткого, поджаристого картоплі. Смажена картопля не тільки смачна страва, але і величезне поле для кулінарних фантазій. Крім смаженої картоплі я ще дуже люблю баклажани. Так народилася ідея поєднати два цих продукту в одній сковорідці, а точніше в чаші мультиварки. Приготувавши одного разу, я тепер часто роблю це блюдо на гарнір восени, коли багато свіжих овочів. Картопля з баклажанами в мультиварці виходить ситним і смачним, чимось схожий на картоплю з грибами. Щоб додати яскравих фарб, в блюдо можна покласти червоний солодкий перець або помідор. Часник і чорна шкурка баклажана додадуть страві гостроти. За бажанням можна додати цибулю, я готую без нього.

Складові:

• картопля - 6 шт
• баклажан - 2 шт
• часник - 1-2 зубчики
• масло рослинне без запаху
• сіль
• перець мелений
• приправи за смаком

• кількість порцій - 4 шт

Як приготувати картоплю з баклажанами:

Картопля вимити, очистити, нарізати соломкою або брусочками.

Баклажани промити, порізати так само, як картопля. Баклажани від шкірки я не очищаю. Кого бентежить їх можлива гіркота, може очистити і вимочити в солоній воді. Якщо шкурку очистити, то зовні баклажани і не будуть помітні в страві. Цим можна скористатися, коли треба згодувати баклажани тим, хто їх не любить))

Часник очистити, пропустити через прес.

У чашу мультиварки налити рослинне масло, викласти порізані овочі, подрібнений часник.

Перемішати з маслом, включити програму «випічка» на 40 хвилин.

От і все. Рецепт дуже простий. Під час приготування картоплю можна один-два рази перемішати. Смажити картоплю з баклажанами із закритою кришкою до сигналу. Якщо в холодильнику залежалися пара сардельок, їх можна порізати до овочів на стадії обсмажування.

З приправ мені подобається додавати сюди кмин і мелений імбир.

Солять смажену картоплю з баклажанами в мультиварці в кінці приготування, щоб була рум'яна, хрустка скоринка.

Після сигналу смачне і просте блюдо на швидку руку буде готово! За рахунок баклажанів картопля виходить не сухий, а в міру соковитий. Можна їсти його як самостійну страву, а можна подати на гарнір до м'яса і риби.

І звичайно, дуже до речі буде тут салат зі свіжих овочів із зеленню, який легко можна зробити, поки смажиться картопля.

Тим, хто любить баклажани, це блюдо сподобається напевно. Найсмачніше подавати його в гарячому вигляді.

За рецепт для мультиварки дякуємо Байбакова Оксану!
Мультиварка Панасонік 18. Потужність 670 Вт.

Інші рецепти з сайту:

Лечо в мультиварці на зиму

Рис з баклажанами і кабачками в мультиварці

Напій лимонний в мультиварці

Пиріг на киселі в мультиварці

Перець, фарширований кускусом в мультиварці

Ледачі голубці з пшоном в мультиварці