Трухлявий пень з варенням
Якщо у вас мало часу для приготування якоїсь вишуканої випічки, а до чаю вже дуже хочеться чогось смачного, то рецепт пирога «трухлявий пень» доведеться вельми до речі. З цим пирогом ніколи не виникає ніяких проблем. Спекти цей пиріг цілком під силу навіть починає господині. Трухлявий пень з варенням можна спекти як одним коржем, так і виконати в формі простого і нехитрого домашнього тортика.
Складові:
- Борошно - 2 склянки
- Кефір - 1 стакан
- Варення - 1 стакан
- Цукор - 1 стакан
- Сода - 2 ч.ложки
- Яйця - 2 шт.
Рецепт пирога «Трухлявий пень»
Відразу хочу звернути вашу увагу на те, що в процесі приготування тіста маса на певному етапі буде сильно пінитися. Тому необхідно використовувати більш глибокий посуд.
У глибокій мисці збиваємо яйця і цукор, потім додаємо варення. Я використовувала варення з агрусу з апельсином. Відмінно підійде будь-яке інше варення. Наприклад, з чорної смородини або вишні. Ретельно перемішуємо за допомогою міксера.
В отриману масу додаємо стакан кефіру з розмішати в ньому содою. Соду попередньо гасити не потрібно. Зверніть увагу на те, як піднялася у мене маса в мисці. Саме тому я радила використовувати більш глибокий посуд.
Показавши наочно збільшення обсягу вмісту миски я перелила все в більш містку ємність. Додала борошно і ще раз все перемішала. У підсумку, за своєю консистенцією тісто виходить, як густа сметана.
Тепер, якщо хочете, можете спекти звичайний пиріг або якщо є час і бажання спечіть невеликий тортик. Я вибрала другий варіант. І тому, розділивши тісто на три частини спекла по черзі три коржа. Я використовувала роз'ємну форму діаметром 24 см. І випікала коржі в духовці при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин до «сухої сірники».
Потім кожен корж по черзі остудила на решітці.
А далі простіше простого. Збила сметану, цукор, сир і додала пару столових ложок згущеного молока. Поставила суміш в холодильник на 30 хвилин. В результаті вийшов відмінний крем, яким я промазав все коржі. Готовий пиріг зверху присипала тертим шоколадом.
За бажанням пиріг можна прикрасити листком м'яти. "Трухлявий пень" вийшов ну дуже смачним. Пробуйте.
Оцініть, будь ласка рецепт: