Картопля в часниковому маслі в духовці
Час приготування: 45 хвилин Працюй: 4-5
Ділюся вельми простим і дивно смачним рецептом запеченої картопельки. знайденим на просторах Інтернету і тільки що випробуваним мною! З відповідальністю заявляю: картопля з часниковим маслом - це хіт зимового сезону! Причому відразу в декількох номінаціях!
По-перше, на саме зігріваючий блюдо! Уявіть, як здорово, прийшовши додому з морозу, з'їсти гарячу печену картоплю з розсипчастою жовтеньких сердцевінкой, з якої при відламуванням шматочка йде апетитний пар! Їси - і відчуваєш всередині приємне тепло.
По-друге, на саму імммунітет-повищающую їжу! Часничок - кращий природний захисник від зимових застуд. А ще він надає всім стравам супер-апетитний аромат і смак, тому ...
По-третє, вручаємо нашої картоплі приз в номінації на найсмачніший рецепт! Ось спробуйте самі, і теж з ентузіазмом підтвердіть :) Я на наступний же день після першої проби рецепта зробила ще, причому подвійну порцію!
Складові:
- 5-6 невеликих картоплин;
- 30-45 г вершкового масла;
- 1-1,5 столових ложки сметани;
- 30 г твердого сиру;
- 3-4 зубки часнику;
- 1/3 чайної ложки солі;
- Щіпка чорного меленого перцю;
- 3 гілочки петрушки.
Як запекти картоплю в часниковому маслі:
В оригіналі рецепта пропонувалося спочатку відварити картоплю в мундирі, але я вирішила: готуємо в духовці - значить, запікаємо! Печена картопелька і смачніше, ніж відварна, до речі :) Так що помиємо її, викладемо на деко і запечём при 200С 35-40 хвилин, до готовності - щоб стала м'якою. Пробуємо дерев'яною шпажкою, як пиріг. Дістаємо, духовку не вимикати.
Злегка охолоджуємо картоплю, щоб можна було брати в руки, очищаємо від шкірки і викладаємо впритул один до одного в форму для запікання з високими бортиками.
А поки картопля печеться, приготуємо заливку-соус. З'єднаємо розм'якшене вершкове масло зі сметаною, тертим часником і сиром (все на дрібній тертці); посолити, поперчити, додамо дрібно нарізану петрушку і добре перемішати.
Цією апетитною сумішшю щедро заллємо картопельку - тобто не зовсім заллємо, соус досить густий, - а викладемо його поверх, рівномірно, щоб покрити всю картоплю.
І знову поставимо в духовку ще на хвилин 5 - вершкова заливка розтане, і картопля просочиться чудовими ароматами часничку і зелені; стане м'якою, ніжною і приголомшливо апетитною!
Тут же і подаємо гарячу картоплю з часниковим маслом - дуже смачно, про ковбасу і котлетах навіть не згадаєте, досить взяти шматочок чорного хліба, який можна вмочати в вершкову підливу - смакота.