Картопля фрі в мультиварці Поларіс
Готувати смажену картоплю треба вміти, адже далеко не всім вдається це зробити.
Для рецепта важливо придбати бульби потрібного сорту, які призначені для смаження. Спочатку варто приготувати одну нарізану картоплину і проти цього не буде розповзання в крохмальної місиво, то можна використовувати всі бульби.
Нарізати картоплю фрі можна кружечками (або половинками, четвертинками - все визначається розміром картоплини), брусочками. Для фритюру тонка соломка підходить найкраще.
Вона повинна бути короткою або довгою, але обов'язково однакового розміру, інакше картопля не вийде однорідної при обсмажуванні в мультиварці Поларіс. І ще один важливий момент: щоб картопляна соломка НЕ злиплися, її слід в холодній воді промити, а потім відкинути на друшляк і висушити.
Картопля фрі в мультиварці Поларіс, інгредієнти:
- картопля (тільки не молодий) - 1 кг;
- велика сіль - 1 ч. л;
- соняшникова олія (рафінована) - 1 л.
Рецепт смаженої картоплі в мультиварці у фритюрі:
Готуємо мультиварку Поларіс і інгредієнти для картопляної закуски.
Очищаємо бульби, нарізаємо довгими брусочками, промиваємо і на 2 години відправляємо в морозилку. Перед швидкої заморожуванням обов'язково заготовку для картоплі фрі висушуємо.
Активуємо режим мультиварки «Випічка» або «Жарка», наливаємо соняшникової олії, розігріваємо.
Дістаємо заморожену картоплю і буквально через пару хвилин (максимум, брусочки не повинні відтавати) закидаємо окремими партіями в чашу з розпеченим маслом.
Викладаємо смажену картоплю в домашніх умовах на паперову серветку. Зверху трохи присипаємо крупною сіллю.
Картопля, смажена у фритюрі, трепетно люблять всі діти. Якщо обожнюєте своє чадо, і хочете поступитися його бажанням, готуйте смажену картоплю будинку в мультиварці, тому що найшкідливішим з лікарської точки зору для дитячого організму є картопля фрі. В цьому випадку ви будете хоча б впевнені в його якості, і що масло використовувалося в перший раз, а не в десятий.