Карамелізовані фрукти

Карамелізовані фрукти - чудовий десерт, який можна подати, як самостійне блюдо, або ж використовувати в якості начинки до пирогів, пиріжків, як доповнення до відварених каш, особливо на сніданок або полуденок. Таким чином ви можете загасити в карамелі будь-які фрукти, які у вас є в наявності: яблука, груші, апельсини, мандарини і т.д. Головне, щоб їх смак подобався вам і вашим рідним. Особливо смачна з такими фруктами звичайна вівсяна каша. Для карамелі традиційно використовується мед, але якщо у вас алергія на цей солодкий продукт, то ви можете його з легкістю замінити цукровим піском.

приготування

2. Яблука промиємо у воді і разрежем на частини. Зріжемо насіннєві блоки і знову промиємо. Наріжемо кожну частину на дольки прямо в сотейник або казан, посуд з товстим дном.

3. Всип до яблучної нарізці мандаринові дольки. Бажано, щоб часточки мандаринів не містили кісточок, інакше їх доведеться видаляти!

4. Додамо мед і трохи гарячої води, якщо це буде потрібно. Помістимо ємність на плиту і згасимо близько 10-15 хвилин, щоб фруктова нарізка випустила сік і злегка пропарити. Потім знімемо ємність з вогню і дамо охолонути, кілька разів перемішавши. Остигаючи фрукти втягнутий сироп в себе і стануть соковитими і солодкими.

Карамелізовані фрукти можна зберігати в баночці або контейнері, закупорена їх кришками і помістивши в холодильник. Термін придатності такого ласощі близько 5-6 днів.