Карамель з цукру
Карамель люблять не тільки все ласуни, а й ті, хто регулярно готує вдома щось смачненьке, так як вона є відмінним доповненням до будь-якої випічці або легкому десерту. Тому ми вирішили докладніше розповісти про те, як робити карамель з цукру в домашніх умовах.
Рецепт карамелі з цукру
- цукор - 175 г;
- тепла вода - 2 ст. ложки.
Перед тим, як приготувати карамель з цукру, потрібно вибрати відповідну каструлю: вона повинна бути з товстим дном і бажано безбарвна, щоб легше було спостерігати за зміною кольору карамелі. Підігрійте каструлю на невеликому вогні пару хвилин, висипте в неї цукор і залиште ненадовго, щоб він почав танути.
Коли цукор почне ставати рідким по краях, струсіть каструлю і знову поставте на вогонь. Коли приблизно чверть цукру розтане, перемішайте масу дерев'яною ложкою і залиште її нудитися на середньому вогні, поки вона не придбає колір темного меду. Після цього зніміть каструлю з вогню, додайте воду, але будьте обережні при цьому. Карамель почне шипіти і бризкати. Ретельно перемішайте масу, якщо буде потрібно, знову поставте на середній вогонь, щоб розтопити утворилися грудки. Після цього карамель готова до вживання.
Карамель з молока і цукру
У наступному рецепті ми поділимося з вами способом, як варити карамель з цукру і молока.
- цукор - 500 г;
- молоко або вершки - 1 ст .;
- вершкове масло - 100 г;
- ванілін - за смаком.
У каструлі з'єднайте цукор і молоко (або вершки) і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки маса не придбає кавовий колір. Після цього зніміть каструлю з плити, додайте в неї масло, ванілін, ретельно перемішайте і використовуйте далі по призначенню, наприклад, для приготування вершкових цукерок.
Желе з червоної смородини - це поживний і низькокалорійний десерт, який неодмінно припаде до смаку і дорослим і дітям. Для створення цієї смакоти досить мати під рукою прості інгредієнти - смородину і цукор. І все приступаємо до готування!
Солодкий смак дині прекрасно поєднується з багатьма закусками і десертами, які сподобаються всім членам сім'ї без перебільшення. Готувати страви з неї, звичайно ж, краще восени, в розпал сезону динь. Давайте розберемося, що ж можна зробити з цього смачного овоча.
Диню найчастіше подають до столу окремо від інших блюд, просто порізавши на часточки. Хоча з цього ароматного овоча можна приготувати безліч десертів і закусок. Сьогодні ми з вами поговоримо, як зробити смачні салати з нею, які стануть прекрасним доповненням до основних страв.
