Кальмари до пива
Для початку розберемося з інгредієнтами, які потрібно заготовити заздалегідь:
- основою для приготування страви служать тушки кальмарів, їх необхідно взяти 150 грамів;
- трохи рибної приправи і дрібної солі;
- 30 грамів кукурудзяного крохмалю;
- близько 100 мілілітрів рослинного масла;
- мелений перець.
Приготування кальмарів до пива
Для приготування закуски до пива на підставі кальмарів, беруть ці морепродукти в замороженому вигляді. На одну порцію має припадати 150 грамів кальмарів (приблизний вага однієї штуки). Після розморожування потрібно видалити з морепродуктів нутрощі і очистити шкірку, потім їх гарненько протирають паперовим рушником, щоб кальмари швидко висохли.
Далі потрібно порізати морепродукти гострим ножем, щоб з них вийшли тонкі кільця. Тепер можна додати трохи солі і подрібнений мелений перець, за смаком. Щоб спеції добре перемішалися, перетрушена сіллю і перцем часточки кальмарів складають у поліетиленовий пакет і гарненько струшують кілька разів. Морепродукти повинні трохи промаринуватися, для цього їх залишають в пакеті на 10-15 хвилин.
На наступному етапі приготування наших кальмарів до пива, потрібно змішати кукурудзяний крохмаль з гострою рибної приправою, її необхідно взяти не більше чайної ложки. Якщо ж такої приправи немає, то замість неї використовують паприку, виготовлену з червоного пекучого перцю. Тепер потрібно дістати кальмари з пакета і змішати їх з приготованими раніше спеціями.
Останній етап приготування страви включає прожарювання кальмарів на сковорідці з добре розігрітим маслом. Кидають морепродукти в киплячу олію невеликими порціями, щоб не зменшити його температуру і процес смаження чи не загальмує. Після прожарювання з усіх боків кальмари викладають на паперову серветку, щоб з них скло масло. Через деякий час їх викладають на тарілку і подають до пива.
- Рецепт часниковий грінок до пива
- Рецепт цибулевих кілець до пива
- Користь червоного сухого вина
- Рецепт домашнього вишневого лікеру
