Калина парена - рецепт з фото

Калина в достатку росте в наших лісах, ця ягода володіє унікальним складом вітамінів і мінеральних речовин, наприклад вітаміну С в ній більше ніж в лимоні, а так само є вітаміни А, Е, фосфор, залізо, калій, йод і магній. Одним словом ягода калина це справжня скарбниця вітамінів, доступна будь-якому охочому, не дарма наші предки з задоволенням готували з калини різні страви. Особливо поширеним рецептом була парена калина, яка в процесі приготування зберігала всі корисні речовини.

У дні мого дитинства парена калина вважалася ласощами, парила її бабуся у великому чавунці в російській печі. І так її їли, посипавши цукром і пироги пекли.

Ось і мене ностальгія замучила. Сходила вчора за річку, набрала цілий кошик калини. Попарила, сьогодні з ранку поїла з цукром. Завтра пирогів напечу.

Рецепт пареної калини:

• 1 кг. ягід калини;
• 5 ст. ложок цукру;

Хід роботи:

Калину переберемо, відокремимо від гілочок і помиємо.

Накладемо калину в горщик для запікання.

Додамо трохи води, 50 гр. насипом зверху цукор.

І поставимо в духовку. Спочатку поставити на 180 градусів, як калина закипить зменшити до 120 і парити довгих 6 годин.

Я все це робила ввечері, відключила духовку і залишила калину до ранку в духовці.

Дістаємо калину з духовки, ось що вийшло. Калина добре пропарити.

Наша смачна калина парена, улюблені ласощі мого дитинства, готова.

Накладаємо парену калину в тарілку, посипаємо цукром.

Спробуйте і Ви парену калину за моїм рецептом.

Смачного!
На сьогодні у мене все. Як Вам рецепт?