Калій - опис дії і ролі в організмі з фото; добова потреба в елементі

Калій був відкритий в 1807 році хіміком Дені. Назва він отримав від арабського слова аль-кали, яким позначали лужні речовини. Спочатку він був названий потассием - від слова поташ, який перекладається як зола. Вся справа в тому, що поташ отримували з золи згорілої деревини, яку потім виварювали у величезних котлах. Ця речовина, до речі, йшло на виробництво селітри, а також пороху.

Даний елемент являє собою метал білого кольору (див. Фото), що не володіє твердою кристалічною решіткою. Він активний хімічно, внаслідок чого практично неможливо зустріти його у вільному стані.

Калій, як ніякий інший елемент яскраво представляє картину подвійності нашого світу, адже цей елемент настільки важливий для балансу в організмі, в той же час є складовою частина самого сильного отрути в світі - ціаністого калію (синильної кислоти). Так що ж калій являє собою?

Дія калію, його біологічна роль та функції в організмі

Дія мікроелемента надає найважливіше значення для функціонування людського організму і нормальної його життєдіяльності.

Калій надає корисну дію на наш організм у вигляді солей. Від них цілком залежить регуляція балансу води і ритм серця. Важливо враховувати, що калій завжди працює «на пару» з натрієм. Збій роботи цього комплексу може привести до проблем з м'язової і нервової тканинами, що може викликати судоми. Калій не дає солям натрію накопичитися в судинах, і тим самим не дає розвиватися склерозу.

Цей елемент в соответсвтіі з його біологічної роллю вкрай необхідний в роботі нирок, печінки, клітин і волокон нервової системи, а також він важливий для серцевого м'яза, його судин і капілярів. Він входить до складу кісток, волосся. нігтів і зубів.

Ще одним елементом, без якого калій не зможе активно працювати, є магній. який якраз і регулює активність нервової системи і серцевого м'яза.

Калій також бере участь в процесах насичення клітин киснем, крім того в його функції входить очищення організму від токсичних речовин, контроль рівня кров'яного тиску. Бере участь він ще і в ферментативних процесах.

Загалом, калій досить значимий мікроелемент і виконує безліч функцій в організмі:

контроль кислотно-лужного та водно-сольового балансу;
стабільність роботи нирок;
нормалізація рівня магнію. такого важливого для роботи серця;
регуляція обміну білків і вуглеводів;
контроль кількості солей натрію щоб уникнути їх накопичення;
виведення зайвої води, запобігання утворенню набряків.

Деякі солі калію в медицині використовують як сечогінний і послаблюючий засіб (вино -калиевого і азотно-натрієва солі), також широко застосовуються перманганат калію, з'єднання з йодом і б ромом.

Добова норма - яка потреба в речовині для людини?

Добова норма мікроелемента різниться в залежності від віку, статі, виду діяльності і навіть місця проживання і пори року. Так доросла людина потребує 2,5 грамах калію, а ось вагітним жінкам необхідно вживати на один грам більше. Спортсменам і людям, що піддаються постійним фізичним навантаженням потрібно близько 5 грам.

На рівень калію значно впливають стресові стани, активне вживання алкоголю, кофеїну і солодощів. У таких випадках потреба в елементі істотно зростає.

В яких джерелах живлення міститься?

Головні джерела калію - це, в основному, продукти рослинного походження, такі як банан. дині, всі цитрусові, виноград. абрикоси. огірки. спаржа, шпинат. боби і картоплю. Також багато його міститься в крупах (вівсянка, пшоно). У продуктах тваринного походження калій можна знайти в яловичині, молоці. рибі.

Але все не так просто: рослинні продукти багаті калієм здатні виводити натрій з організму, на відміну від органічних продуктів.

Є простий засіб для отримання калію - 1 частина меду розбавляти такою ж кількістю оцту і пити 2-3 рази на день. Можна вживати його і в якості заправки для салатів. Калій в цих продуктах дуже легко засвоюється.

У зимовий період хорошим постачальником калію послужать сухофрукти (особливо, курага) і горіхи (мигдаль і кедрові горіхи).

Овочі краще запікати або вживати в сирому вигляді, адже калій не переносить варіння і замочування. Але якщо все-таки ви відварити їх, то краще випити і відвар, адже всі корисні речовини залишилися там. Це не відноситься до бобових.

Недолік (дефіцит) калію в організмі

Недолік мікроелемента може привести до численних ускладнень, тому що виникають порушення процесів обміну речовин і як результат можуть виникнути такі проблеми і захворювання:

аритмія серця і серцеві напади;
порушується регуляція артеріального тиску;
розвиваються виразкові утворення на слизових оболонках - виразки шлунка, дванадцятипалої кишки, ерозія шийки матки, стоматити;
м'язова слабкість, швидка стомлюваність, нудота;
зовнішні прояви у вигляді сухих і тьмяних шкірних покривів, випадання волосся;
часте сечовипускання, збої у функціонуванні нирок і надниркових залоз;
пронос, блювота, параліч у дітей;
порушення роботи нервової системи, розвиток судомних явищ;
складне протікання вагітності і проблемні пологи;
висока набряклість кінцівок і освіту синців;
депресії.

Причинами нестачі калію служать досить тривіальні «нераціональний» раціон харчування, алкоголь. кава, газовані напої. сечогінні препарати, які безконтрольно вживаються і виводять калій з організму у великих кількостях.

Також дефіциту калію можуть посприяти стресовий і психологічне напруження, надлишок натрію і лугів.

Надлишок калію - які симптоми?

Передозування калієм не менше небезпечна, ніж недолік і теж здатна викликати цілий ряд захворювань. Вона може спровокувати розлад функціонування нирок і серцевого м'яза. Підвищується ймовірність розвитку сечокам'яної хвороби через відкладення солей калію. У більш серйозних випадках може наступити параліч кінцівок, некроз тканин і летальний результат при концентрації калію в крові більше 0,1%.

Перші симптоми надлишку калію теж досить неприємні: постійне відчуття спраги, неконтрольовані запори і понос, дратівливість, збудження, кишкові кольки.

Причинами виникнення підвищеного дозування елемента в крові можуть служити гормональні збої, цукровий діабет, неправильне харчування, а крім того коли не дотримуються необхідну рівновагу елементів калію, натрію і магнію.

У разі виникнення отруєння калійвмісними препаратами вкрай важливо звернеться до лікарів, щоб вибрати коректне лікування.

Показання до призначення

Показання до призначення мікроелемента:

2. Аритмія серця незалежно від походження.

3. Інтоксикація препаратами.

4. Недостатність калію в організмі.

Не застосовуються препарати калію при порушенні функції нирок і недостатності надниркових залоз.

Препарати містять даний елемент

Калій найчастіше включають в комплекси вітамінів і мікроелементів для щоденного прийому.

Найпопулярнішими ліками для поповнення кількості калію вважаються аспаркам і панагін, вони містять калій і магній. Призначаються вони при стенокардії і для відновлення після інфарктного стану.