Кальцій - користь і шкода

Напевно, не знайдеться людини, яка не знає про користь кальцію. Він потрібен нашому організму для підтримки здоров'я зубів і для міцності кісток. Але чи все так просто і тільки цим закінчується місія кальцію? Чи може бути кальцій шкідливий, і якщо може - в яких випадках?

Чим корисний кальцій

Для нашого організму користь кальцію безумовна. Але мало хто знає, що користь цю він приносить в тандемі з іншими елементами. Так, без фосфору підтримка здоров'я кісток і зубів була б непосильна, а без магнію кальцій не зміг би забезпечувати працездатність серцево-судинної системи. Щоб кальцій в повній мірі засвоювався організмом. йому потрібен вітамін D. який допомагає кальцію проникати в клітини тканин. Але вам не обов'язково бігти в аптеку за вітаміном D, хоча і це не буде зайвим. Щоденне 15-20 хвилинне перебування на сонці гарантує нашому організму повноцінне самостійне продукування потрібного нам вітаміну D.

Однак корисні властивості кальцію не обмежуються впливом на зуби і кістки. Для чого ж нам потрібен кальцій?

Він бере безпосередню участь в процесах скоротності м'язів і в збудливості нервових тканин. Якщо у вас трапляються судоми і м'язові спазми, якщо ви відчуваєте поколювання в зап'ястях і стопах - вам не вистачає кальцію;
Кальцій впливає на згортання крові - є одним з елементів, які беруть участь у формуванні тромбів, що закупорюють місця розривів тканин;
Є одним з елементів, з яких складається ядро і мембрана клітини, а так само впливає на проникність мембран;
Входить до складу тканинних і клітинних рідин;
Кальцій здатний боротися з холестерином шляхом блокування засвоєння насичених жирів в шлунково-кишковому тракті;
Кальцій відіграє одну з ключових ролей в активності гіпофіза, надниркових залоз, статевих залоз, підшлункової та щитовидної залози, його нестача або надлишок призводять до дисфункції даних систем.

Як бачимо, кальцій корисний для організму в цілому, а не тільки для окремих його органів. Однак щодня з організму вимивається велика кількість кальцію, а сприяють цьому процесу вживання кофеїну, білків і солі. Усуньте з вашого щоденного раціону ці продукти, або хоча б скоротіть їх споживання, і ви принесете своєму здоров'ю неоціненну користь!

Чому кальцій може бути шкідливий?

При вживанні продуктів, що містять кальцій, важливо не перестаратися і не нашкодити собі і своєму здоров'ю.

Надмірне поглинання кальцію призводить до гіперкальціємії - підвищеному вмісті даного речовини в організмі.

В даному випадку шкода кальцію буде позначатися наступними симптомами:

Загальна і м'язова втома, сонливість, погіршення концентрації, депресія;
Зниження маси тіла, блювання, нудота, відсутність апетиту;
Дегідратація, нефрокальциноз, поліурія;
Аритмія, гіпертонія, кальциноз клапанів і судин;
Болі в кістках, біль у м'язах.

Небезпечно надмірне споживання кальцію для вагітних жінок - воно може порушити формування скелета і привести до окостеніння черепа і джерельця, що викликає ускладнення при пологах і може бути причиною родового травматизму.

У яких продуктах міститься кальцій

Де нам узяти потрібну кількість кальцію, щоб відчувати себе здоровими і сильними?

По-перше, у великій кількості міститься кальцій в сирі, молоці, сметані, твердих і плавлених сирах та інших молочних продуктах. Саме з них він швидше і легше засвоюється, при цьому відсоток їх жирності (наприклад, кефіру або йогурту) не має ніякого значення.

По-друге, багаті кальцієм такі овочі, як брокколі, листова капуста, цибуля порей і моркву. Отримати кальцій можна, вживаючи консервовані сардини, креветки і лосось. З борошняних продуктів найбільше кальцію знаходиться в чорному хлібі, багатий їм і чорний шоколад.

Влітку кальцій отримувати простіше і легше всього, адже вживаючи такі продукти, як кріп, ожину, виноград, абрикоси, селера, полуницю, петрушку і шпинат ми отримуємо його в достатній мірі! Узимку треба їсти мед, сухофрукти і мигдаль, адже в них також міститься потрібний нам кальцій. Універсальними продуктами, які містять і фосфор, і кальцій, і вітамін D є морська капуста. риб'яча і яловича печінка, сирий яєчний жовток і вершкове масло.