Качка в утятніце в духовці з картоплею
Качка в утятніце в духовці з картоплею є прекрасним блюдом, яке має яскраві смаковими якостями. Для приготування цієї страви, буде потрібно тушка качки, картопля і спеції. Для приготування потрібно качатницю.
Отже, спочатку нарізаємо свіжі овочі: картоплю, моркву і гриби і все обсмажуємо на слабкому вогні. Чисту тушку натираємо сіллю з перцем і фаршируємо даної начинкою. Отвір качки потрібно зашити зубочистками. Укладаємо качку в гусятницю і відправляємо гаситися в духовку при температурі в 180 градусів. Варто сказати, що утятницу попередньо потрібно змастити рослинним маслом, а до самої качці додати 300-400 мл. води.
Вам набридли нудні страви? Тоді варто приготувати смачну качку з ананасами. Адже качка в духовці з ананасами, має неповторний смак і аромат. Отже, чисту тушку качки треба посолити і поперчити як зсередини так зовні. Чистий ананас потрібно нарізати шматочками без серцевини. Причому 2 кружечка треба залишити для прикраси. Нарізану цибулю потім змішуємо з ананасами і фаршируємо цим тушку качки. Розріз заколюємо шпажками.
Потім качку укладаємо на решітку і вниз постанавливает піддон, в який буде капати жир з качки. Качка запікається при температурі 200 градусів протягом 2,5-3часов. Під час смаження качку потрібно постійно поливати жиром. За 15 хвилин до закінчення запікання зверху на качку потрібно покласти 2 кружечка ананаса.
Качка запечена в духовці з овочами.
Прекрасним стравою є качка запечена в духовці з овочами. З чистою качки, потрібно зняти весь зайвий жир, а всю тушку качки потрібно наколоти виделкою. Зверху всю поверхню качки засипаємо сіллю і перцем. У розігріту духовку в 180 градусів відправляємо качку запікатися на 45 хвилин. Чи не доготовленную качку дістаємо з духовки і навколо неї викладаємо нарізані овочі, а саме картопля, морква, пастернак і ріпу. Овочі перемішуємо і поверх викладаємо лист лаврового листа. Запікати страву потрібно ще 45 хвилин при цьому поливати тушку і овочі потрібно жиром. Потім потрібно вилити на деко біле сухе вино і продовжувати запікати птицю при температурі 160 градусів до повної готовності качки.
