Кабачкова ікра на зиму кращі і перевірені рецепти

Рецептів приготування кабачкової ікри на зиму безліч, ми запропонуємо вам кілька найбільш вдалих рецептів на наш погляд. Ви можете приготувати кабачкову ікру на зиму за всіма рецептами або вибрати два-три, які вам сподобаються найбільше.

Вам знадобиться:
• Кілограм кабачків
• 100 грам цибулі
• 100 г моркви
• Цукор і сіль
•Мелений перець
• 10 грам кореня петрушки
• Масло рослинне Як приготувати: Порізати кабачки, посмажити на олії рослинній, потім все пропустити через м'ясорубку. Далі потрібно обсмажити цибулю на рослинній олії до прозорості, морква терту і корінь петрушки (теж тертий) з пастою томатної. Потім потрібно все перемішати і заправити спеціями, згасити на повільному вогні, поки повністю не приготується, час від часу обов'язково помішувати, не те пригорить. Потім потрібно в гарячому вигляді розкласти ікру по банкам і стерилізувати - на півлітра - 30 хвилин, на літр - 40 хвилин. Гостренька кабачкова ікра
Вам будуть потрібні наступні продукти:
• Півкілограма лука
• 6 кілограмів кабачків
• 600 мл соусу томатного
• 2 з половиною ложки столові солі
•Голівка часнику
• Пів чайної ложки перцю меленого Як приготувати: Нарізати кабачки і цибулю, посмажити всі окремо після потрібно прокрутити в м'ясорубці. Потім потрібно додати перець і сіль, часник соус томатний, все перемішати. Розкласти по попередньо вимитим і висушеним банкам, потім стерилізувати приблизно 90 хвилин. Загорнути в гарячому вигляді.