Кабачки з м’ясом - рецепт з фото на

Фото: liveinternet.ru Кабачки з м'ясом дуже просто в приготуванні блюдо. Часто господаркам необхідно приготувати якусь страву буквально «на швидку руку». Наприклад, коли несподівано нагрянули гості, або просто немає часу провести кілька годин на кухні, «чаклуючи» над вишуканим вечерею. А порадувати домашніх чимось смачним і ситним дуже хочеться. У цьому випадку на допомогу прийде духовка або мультиварка. А також такі прості інгредієнти як овочі і фарш. Наприклад, пропонуємо вам приготувати кабачки з м'ясом в духовці.

Рецепт кабачків з м'ясом

0.5 кг фаршу (краще брати свинячо-яловичий)

200 гр сиру твердих сортів

2 шт середніх помідора

2 зубчики часнику

2 ст.л томатної пасти (або кетчупу)

сіль перець - за смаком

Приступаємо до приготування кабачків з м'ясом.

1. Для початку підготуємо кабачки. Промиваємо їх у холодній воді, обсушуємо паперовими рушниками і нарізаємо впоперек, щоб вийшли «барила» висотою 3-4 см. Вичищаємо з них десертною ложкою м'якоть, залишаючи «барила» дно. Поки залишаємо підготовлені кабачки «відпочивати».

2. У проточній воді моєму зелень і даємо їй просохнути. Тим часом миємо, чистимо і нарізаємо довільними шматками цибулини. Просохлої зелень теж крупно нарізаємо.

3. Викладаємо цибулю і зелень в чашу блендера і подрібнюємо в однорідну масу.

4. Підготовлену зелень з луків змішуємо з фаршем у великій глибокій мисці.

5. Помідори ретельно промиваємо та нарізаємо дрібними кубиками гострим ножем. Додаємо в миску з фаршем і зеленню.

6. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння, дрібно нарізаємо або пропускаємо через прес і також викладаємо в миску.

7. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти з фаршем. Солимо, перчимо і знову перемішуємо.

8. Потім начиняє вийшов фаршем «барила» з кабачків. Начинка не повинна вилазити за краї «діжок». Краще, щоб фарш трохи не діставав до країв.

10. Запікаємо наші кабачки з м'ясом в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 40 хвилин. Перевіряємо готовність кабачків дерев'яною шпажкою. Якщо ви любите хрусткі овочі, можна вийняти блюдо трохи раніше: фарш буде готовий швидше кабачків.

11. Подавайте кабачки з м'ясом як самостійну страву, посипавши зверху дрібно нарізаною свіжою зеленню.

12. До речі, кабачки з м'ясом можна приготувати і в мультиварці. Просто поставте свій «агрегат» на режим «Гасіння» або «Випічка». І насолоджуйтеся смачною стравою. Смачного!

Порада: Кабачки з м'ясом можна приготувати й іншим способом, вирізавши їх «човниками», а не «бочонками». Кабачки в цьому випадку розрізаються не впоперек, а вздовж, з них очищається м'якоть і начиняються вони точно так само, як в описаному випадку. Від зміни форми час запікання не збільшується.