Кабачки, смажені в клярі - рецепт з фото

сіль, перець - за смаком.

Підготувати всі необхідні інгредієнти для приготування клярі для кабачків.

У глибокій мисці перемішати борошно, яйця, сметану, пряну сіль, подрібнену зелень.

Маса за консистенцією повинна вийти, як сметана.

Кабачок помити, нарізати на кружечки (молоденькі кабачки чистити необов'язково). Я люблю коли кабачки злегка похрустивают, тому ріжу кружечки товстіший. Якщо ви любите м'які кабачки, нарізуйте тонкими кружечками.

У контейнер насипати борошно, туди ж помістити нарізаний кабачок, злегка підсолити, закрити кришкою, струснути кілька разів (так кабачки обваляти в борошні рівномірно і приготування не займе багато часу).

Потім обваляти кабачки в приготованому раніше клярі.

Обсмажити кабачки в клярі на рослинній олії з двох сторін на середньому вогні. Перекласти на паперову серветку, щоб скло зайве масло.

Наші смачні, апетитні кабачки, смажені в клярі, подавати до столу гарячими зі сметаною.

Галина, здрастуйте! Велике спасибі за рецепт! Дуже смачно і нехлопотно ..)) Зараз кабачковий сезон і кожна господиня, імпровізуючи біля плити, намагається для своїх близьких приготувати максимально корисні страви. Я часто роблю кабачки в звичайному клярі з яєць і борошна (ставлю 3 мисочки: борошно, добре збите яйце, борошно; черзі умочують кабачкові кружечки). Обсмажую їх до золотистої скоринки. Мені теж подобається кабачкове похрускування ..)) Потім шарами по черзі викладаю яскраву овочеву, трохи спассировать суміш з моркви і цибулі (коли суміш трохи спассіруйте і охолоне, додаю по-смаку зелень і зубчик часнику і перемішую), прибираю в холодильник на годину. Усе. Гарнір готовий. Буду рада, якщо мій рецепт Вас зацікавить і раптом сподобається. З повагою. Тетяна.

Сирі кабачки виходять, ось і хрумтять. Рецепт взагалі не сподобався.

Ось стою, смажу. Ідуть прямо зі сковорідки. Не знаю, як він може виявитись сирими. Мої, в роті тануть. Кляр трохи водою розбавила, дуже густий.