Кабачки і цукіні в чому подібність і відмінність
Перш за все, потрібно відзначити, що цукіні - це самі, що ні на є кабачки, виведені селекціонерами. І сортів у цукіні так само багато, як і у звичайних кабачків. Але про сортах потім, спочатку розглянемо схожість і відмінність.
Колір. Кабачки частіше білі або жовтуваті, цукіні - темно-зелені, зустрічаються сорти жовті, смугасті і в цяточку.
Розмір плодів. Кабачки виростають до значних розмірів, довжина ж цукіні рідко перевищує 20-25 см.
Термін дозрівання. На дозрівання кабачка йде більше часу. Їх збирають у віці 12-14 днів, коли вони виростають до 25 см і важать близько 700 г, плоди цукіні збирають кілька разів в тиждень, при розмірах зеленця 10-15 см.
Шкірочка. Вживаючи в їжу, кабачки очищають від затверділої кірки і вичищають досить великі насіння, піддають термічній обробці. Цукіні мають ніжною шкіркою і недорозвиненими насінням. Їх дуже часто не чистять і іноді використовують в салатах в свіжому вигляді.
Розмір куща. Цукіні володіють більш компактними кущами, рідше хворіють, дають більший урожай плодів, ніж кабачки. Листя кущів цукіні більш різьблені. Часто на них зустрічаються світло-сірі плями, що повторюють контур листя.
Термін зберігання. Завдяки щільному шкірці кабачки можуть зберігатися досить довго. Ніжна шкірочка цукіні зобов'язує використовувати їх як можна швидше.
Є у цих гарбузових і багато спільного. І у кабачків, і у цукіні багатий склад. Чого тільки там немає: харчові волокна, клітковина, збалансована кількість різних органічних кислот, вітаміни, мікро і макроелементи. І кабачок, і цукіні мають практично нульовою калорійністю, гіпоалергенні, сприяють виведенню зайвої рідини, знижують рівень холестерину, покращують відтік жовчі.
Різниця в вирощуванні
Виростити як звичайні кабачки, так і цукіні зовсім нескладно. Щодо великі насіння цукіні добре проростають. Можна вирощувати розсадою, так швидше дозріє урожай, в теплих регіонах садять насіння безпосередньо в грунт.
Готувати грядку краще почати восени. Як будь-які гарбузове, цукіні дуже добре відгукуються на компост, навіть не зовсім готовий. Досить протягом літа складати в купу скошену траву, виполоти бур'яни без насіння, непотрібну бадилля, присипати вийшла купу тонким шаром землі восени, а навесні наступного року на цьому місці можна садити хоч гарбуза, хоч цукіні, хоч кабачки.
Прогрівшись на сонці земля і преющіе рослинні залишки створять необхідні умови для зростання цукіні, посіяних хоч розсадою, хоч пророслим насінням. Вологість і поживні речовини при такій посадці забезпечені. Досить великі різьблені листя створять тінь, яка не дасть розростися бур'янам. Якщо по краях таку грядку присипати десяти сантиметровим шаром соломи, то і там бур'яни не виростуть.
Захворювання і шкідники
З хвороб на цих овочах зустрічається борошниста роса. Від неї сохнуть і кришаться листя. Поширюється ця інфекція, коли при високій вологості знижується температура повітря. Для профілактики і лікування використовують розчин соди, мідно-мильний розчин, колоїдну сірку.
Кущі цукіні страждають від кореневої гнилі, що вражає стебла, кореневу шийку і коріння рослин. Хворі рослини в'януть і швидко гинуть. До кореневої гнилі призводять:
- полив холодною водою:
- різкі перепади температури:
- недотримання агротехніки.
Шкідники часто пошкоджують кущі простих кабачків, а ось цукіні рідше. Зустрічаються різні види совок. Личинки цих метеликів пошкоджують стебло і поселяються всередині, що призводить до загибелі всього куща. Люблять поласувати Зеленцями слимаки. Вони пошкоджують шкірку і виїдають м'якоть. Плоди стають непридатними до вживання в їжу.
Для боротьби з совками на кабачках використовують тільки препарати з коротким терміном очікування, від слимаків ґрунт навколо кущів посипають непросіяного золою, гранульованим суперфосфатом або гірчицею.
Цікаві сорти цукіні
Банан - жовто-помаранчеві плоди довжиною до 25 см, дозрівають швидко. М'якоть щільна, жовтуватого відтінку. Добре зберігаються, переносять тривалу транспортування.
Ронде - оригінальні круглі плоди, дозрівають трохи пізніше. До збору приступають, коли темно-зелені плоди з білими цяточками досягають 8-10 см в діаметрі.
Нефрит - цукіні середнього терміну дозрівання. Кущ компактний, листя сильно розсічені, плямисті. Плоди темно-зелені, виростають до 1,2 кг. М'якоть блідо-кремова, дуже смачна. Призначений для вирощування в Північно-Західних областях країни.
Золотий гребінець - середньостиглий сорт оригінальної форми. Плоди трохи горбисті, жовті. Можуть зрости до 2,0 кг. М'якоть світла, соковита і ніжна. Підходить для вживання в свіжому вигляді і для заготовок про запас. Довго зберігається, добре переносить транспортування, низькокалорійний.
- Опис кращих сортів томатів ...
- Секрети вирощування гарбуза
- Догляд за садової малиною: посадка,
- Які сорти груші краще для ...
