Йогурт в мультиварці Редмонд кращі рецепти приготування

Перш за все, йогурт - молочний продукт, а молоко ми споживаємо з перших днів появи на світ. Материнське молоко - це життєвий джерело, який збагачує немовляти усіма необхідними речовинами для розвитку і зростання. Йогурт - ласощі поживна, смачна, цінне для дітей і дорослих, якщо в нього в процесі приготування не повинні додаватися консерванти і шкідливі речовини. Щоб бути впевненими в якості йогурту, багато господинь виготовляють його самостійно за допомогою мультиварки.

Сьогодні ми навчимося готувати йогурт в мультиварці Редмонд.

Йогурт в мультиварці Редмонд: рецепти приготування

Перш ніж перейти до рецептів, хотілося б відзначити кілька переваг виготовлення йогурту в мультиварці:

• мультиварка істотно спрощує сам процес приготування: досить натиснути на пару кнопок і виставити потрібний час;
• режим повільного підігріву дозволяє зберегти корисні властивості продукту: в йогурті зберігаються живі бактеріальні культури кислого молока.

Як же приготувати йогурт в мультиварці Редмонд? Давайте розглянемо декілька основних способів.

• молоко (з жирністю не менше 2,5%) - 650 мл;
• закваска (або йогурт) - 100 мл;
• добавки (за бажанням) - це можуть бути сиропи, джеми, шматочки фруктів, ягоди, горіхи.

Також нам знадобляться 3 баночки по 250 мл і тканинна серветка.

• В першу чергу змішуємо молоко і закваску, а потім розливаємо суміш по ємностей (можна взяти баночки з-під дитячого харчування або спеціальний посуд для мультиварки

• Тепер встановлюємо баночки в чашу мультиварки, попередньо уклавши серветку на дно.
• Заливаємо воду в ємність мультиварки так, щоб баночки були покриті на ¾ частини.
  
• Вибираємо в мультиварці Редмонд програму «Мультіповар», встановлюємо температурний режим 40 градусів і час приготування 12 годин.
• Після закінчення програми виймаємо баночки з йогуртом і охолоджуємо.
• Перед подачею до столу можна додати джем або варення, фрукти або ягоди.

А тепер приготуємо йогурт з жирними вершками (10-20%). Найсмачніший і густий десерт виходить з молока, вершків або закваски з великим відсотком жирності. Однак такий рецепт не підійде тим, хто дотримується дієтичного харчування.

• молоко з жирністю 2-4% - 500 мл;
• вершки з жирністю 10-20% - 200 мл;
• закваска «Актімель» - 100 мл.

Інгредієнти розраховані на 4 банки по 180 мл.

• Перш за все, потрібно нагріти молоко приблизно до 40 градусів. Молоко беремо пастеризоване.
• Вливаємо в тепле молоко Актімель і вершки і перемішуємо до однорідної маси.
  
• Розливаємо суміш в приготовані стаканчики. Беремо посуд, яка йде в комплекті з мультиваркою. Можна підібрати будь-яку скляний посуд. Головне, щоб вона була чистою і сухою.
• Дно чаші потрібно застелити тканинною серветкою. Акуратно виставляємо наші стаканчики, щоб вони не торкалися чаші і один одного. Кожен стакан слід накрити кришечкою. У ємність мультиварки необхідно налити теплу воду таким чином, щоб стаканчики з сумішшю наполовину були занурені в ній.
• Вибираємо програму «Йогурт» для мультиварки Редмонд, час встановиться автоматично (8 годин).
• Після закінчення програми акуратно дістаємо склянки з йогуртом. Через хвилин 10 відправляємо ласощі в холодильник, бажано на всю ніч.

Класичний йогурт можна приготувати з використанням сухої закваски, тим більше що в ній більше корисних біобактерій, а нам потрібен живий продукт. Хочеться також звернути увагу, що успіх страви залежить від виконання елементарних умов. Весь посуд повинна бути чистою, стерилізованої. Продукти підбираємо свіжі, якісні.

• молоко - 1 л;
• суха закваска - 1 пакетик.

• Нагріваємо молоко не більше 40 градусів, щоб не нашкодити нашим бактеріям.
• Суху закваску розчиняємо в невеликій кількості молока.
  
• В баночки розливаємо підготовлену суміш.
• Баночки накриваємо харчовою плівкою або пергаментом для випічки.
  
• Встановлюємо на мультиварці програму «Йогурт», також можна виставити режим «Підігрів».
• Час приготування - 8-9 годин.

Приготований йогурт в мультиварці Редмонд в баночках охолоджуємо. Додаємо цінні продукти: сухофрукти, заморожені ягоди, сиропи.

Дуже смачним виходить шоколадний йогурт в мультиварці. Рецепт його приготування простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів.

• молоко - 1 л;
• закваска - 100 г;
• гіркий шоколад - 90-100 г.

• В першу чергу потрібно підігріти молоко.
• Плитку шоколаду розламуємо на шматочки і додаємо в молоко.
• Розчиняємо шоколад в молоці, постійно помішувати суміш.
• Скористаємося баночками, які йдуть у продажу з мультиваркою. Можна взяти також скляні баночки з-під дитячих пюре.
• Всі інгредієнти збиваємо до однорідної маси.
• Розливаємо отриману масу по банках.
• На дно чаші мультиварки поміщаємо силіконовий килимок або текстильну серветку. Дбайливо встановлюємо наше чудодійний ласощі.
• Чашу мультиварки потрібно наповнити водою по плечики наших баночок. Баночки слід накрити кришками, тільки щільно НЕ закручуйте.
• На мультиварці необхідно виставити режим «Йогурт». Час приготування - 8 годин.
• Прозвучав сигнал означає, що наш йогурт готовий. Через кілька годин можемо побалувати себе і своїх улюблених смачненьким десертом.

В які страви можна додавати домашній йогурт: поради кулінарів

Йогурт - це і окремий десерт, і відмінна складова багатокомпонентних страв.

Багато кулінари використовують йогурт в перших стравах, таких як:

• іспанська суп Гаспачо;
• креми-супи;
• Таратор - болгарський національний холодний суп.

Також йогурт просто незамінний в стравах багатьох національних кухонь, наприклад:

• дзадзики (холодний соус) - грецька кухня;
• рас - індійський овочевий суп.

І звичайно ж, без йогурту не обходяться багато фруктові, ягідні, сиркові десерти та муси.

Йогурт - лідер серед корисних продуктів. Він благотворно впливає на організм, оберігає від багатьох захворювань. В даний час натуральний йогурт вважається одним з популярних продуктів у світі. Готуйте домашній йогурт в мультиварці - і ви отримаєте дуже смачний десерт, що містить безліч корисних мікроелементів. Смачного!