Йдемо копати картоплю!
Здавалося б, чого простіше викопати картоплю? Хапай лопату і махай інструментом «від паркану і до вечора». Але ж ні. І тут є свої премудрості. Головна - коли настає пора збирання коренеплодів. Фахівці кажуть, що точних термінів немає. З посадкою все ясно: зацвіла береза, значить, саме час закопувати в грядки посадковий матеріал. А ось збір врожаю залежить виключно від дозрівання другого хліба приморців.
Визначаємо стиглість коренеплоду
Найпростіший і очевидною ознака дозрівання картоплі - стан бадилля. Якщо вона висохла і скукожілась, тут не маю сумніву,. Це означає, що нові бульби вже не зав'яжуться. І більше чекати нічого, адже перележала в землі картопля гірше зберігається і стає в'ялою.
Дозріла картопля повинна важити не менше 100 - 150 грамів, в залежності від сорту. Розмір бульби повинен бути не менше 7 - 10 сантиметрів. Ще один спосіб визначити, чи готовий картофан до переселення з грунту в льох, - перевірити стан шкірки. Потріть пальцем викопаний бульба. Якщо шкірка відходить, значить, картопля ще молодий і при зберіганні швидко зіпсується. Якщо шкірка міцно тримається - починайте копати.
Приступаємо до збирання врожаю
Для картопляної жнив бажано вибрати погожу днинку, щоб грунт не прилипала до бульб. Ідеально, якщо до дня прибирання дві - три тижні не було сильних або затяжних дощів. Тоді коренеплоди будуть краще зберігатися.
Є прості, але ефективні правила, як зібрати урожай, щоб його потім з'їсти, а не згноїти:
- Не кидайте картопля в відра з великої відстані. Бульби поб'ються і через пару місяців почнуть псуватися.
- Не варто зчищати бруд з картоплі - ви можете пошкодити шкірку. Утворилися «ранки» - прекрасне середовище для інфекцій: фітофтори і мокрої гнилі. Картопля висохне, і бруд відпаде сама. Якщо ж картопля занадто брудний, промийте його і викладіть на просушку в тіні. Чому не на сонечку? Та тому, що під впливом променів нашого світила на бульбах з'являються зелені плями. А це говорить про те, що в картоплі міститься отруйний токсин соланін, здатний стати причиною отруєння. Характерно, що ця отрута не руйнується ні при варінні, ні при смаженні.
Агроном «Россельхозцентра» по Приморському краю Ольга Татуйко попереджає дачників про те, що, перш ніж збирати врожай картоплі, бадилля бажано скосити, щоб з неї на бульби не потрапила всяка городня зараза:
- Велику помилку допускають ті, хто накриває бульби від дощу або холоду бадиллям - вона часто буває джерелом зараження бульб хворобами і особливо фітофторозом. З цієї ж причини не можна відправляти картоплиння в компостну яму. Чи не для того ми весь дачний сезон боролися зі шкідниками та захворюваннями рослин, щоб в результаті влаштувати інкубатор для зарази на своїй ділянці. Суху картоплиння треба спалювати.
Перш ніж закладати картоплю на зберігання, підсушені бульби треба перебрати. Хворі нещадно викидаємо в смітник (не в компостну яму!). Злегка пошкоджені коренеплоди треба відправити в каструлю або на сковорідку, зберігати їх теж не варто.
Якщо у дачника-городянина є гараж з погребом - це ідеальний варіант для зберігання стратегічного запасу картоплі. Бульби складають у мішки-сітки або дерев'яні ящики. Просунуті картопляри радять перекладати коренеплоди свіжим листям горобини або берези. Кілограм зелені на півцентнера картоплі своїми фітонцидами захистить урожай від бактерій. А уберегти від вологості можна, укривши картоплю шаром соломи або сухий стружки. Для затримки проростання бульб використовують м'яту, поміщаючи її шарами в 2 сантиметри внизу, в середині і зверху картопляної насипу.
А як зберігати картоплю вдома? Близько двох місяців після збору молода картопля може спокійно лежати в темряві при кімнатній температурі - він знаходиться в стані спокою, тому не псується і не проростає. Але пізньої осені, взимку і особливо навесні єдиним місцем для зберігання картоплі є відділення для овочів в холодильнику.
Читайте також
Зберегти урожай допоможуть термошкаф і сонячна сушка
У проекті «Зелена дача» ми розповідаємо про те, як зробити свою ділянку екологічно чистим. Сьогодні про способи переробки і збереження врожаю розповідає експерт Центру екологічних рішень Дмитро Бурьонкіно
Якість води на дачі залежить від компостній ями і сусідських гусей
У проекті «Зелена дача» ми розповідаємо про те, як зробити свою ділянку екологічно чистим. У сьогоднішньому випуску мова піде про якість води на наших фазендах
Не хочу їсти некрасиві помідори і закачування свекрухи. А викинути шкода!
Як донести до батьків, що хочеться купувати їжу в магазині, а не є «з городу»? [Обговоримо!]
10 способів відмовитися від хімії на дачі
У новому проекті «Зелена дача» ми продовжуємо розповідаємо про те, як зробити свою ділянку більш екологічним
«Удобрює город компостом, а для боротьби з попелиць використовую цитрусовий настій»
Виграй літній душ з підігрівом і біотуалет!
Що робити з відходами на дачі?
У новому проекті «Зелена дача» ми розповідаємо про те, як зробити свою ділянку екологічно чистим
Вдарять заморозки по урожаю?
З плодових дерев найбільше дісталося вишні та черешні. Можуть бути проблеми з картоплею і цибулею
Як правильно захистити сад і город, якщо до збору врожаю залишилося зовсім мало часу
Перегодувати компостом рослини не можна
Компостна купа - не найпривабливіша, але дуже потрібна на дачній ділянці
Навантаження 1,5 тонни снігу. Легко! Дивіться, як новий сучасний шифер для навісів і козирків прийшов на заміну звичайному шиферу
Кілька секретів, як легко отримати відмінний урожай
У цьому допоможуть препарати для екологічного землеробства!