Ялтинська цибуля вирощування, агротехніка, секрети саду

Хто бував в Криму, бачив, мабуть, на ринках плоский червоно-фіолетовий лук, соковитий, солодкий і дуже смачний. Сорт так і називається - Ялтинський, а завезений він дуже давно з Малої Азії. Зараз селекційну роботу з ним і вирощування здійснює Сімферопольська овоче-баштанних дослідна станція.

Листя у рослини великі, темно-зелені, з восковим нальотом. Форма типових цибулин плоска або округло-плоска, індекс 0,5 - 0,8. Фарбування зовнішніх сухих луски фіолетово-червона. Луски тонкі, ніжні. Соковиті луски білі, з рожевим епідермісом на зовнішній стороні. Смак солодкий. Щільність середня, цибулини дуже соковиті, пакувати і транспортувати їх потрібно обережно. Лежкість цибулин погана, однак в холодильнику при температурі близько нуля градусів їх можна зберігати тривалий час, при цьому не втрачаються кулінарні та смакові якості. Маса однієї цибулини до 300 г і більше. Вегетаційний період триває 160-180 днів. Урожайність висока - в перерахунку на гектар 80 т.

Під цибулю відводять багаті органічними речовинами структурні грунти. Рослини ростуть повільно, особливо на початку вегетації, які дуже пригнічують бур'яни. Кращі попередники - картопля, помідори, капуста, зеленні культури - салат, шпинат, кріп, редис, тобто такі, після яких поля чисті від бур'янів. Не можна розміщувати цибулю в інших культурах сімейства цибулевих, оскільки це призводить до значного ураження рослин шкідниками та хворобами і до зниження врожаю.

Обробляти грунт під цибулю слід особливо ретельно, адже насіння у нього дрібні і тугорослі. Основний (осінній) етап обробки починають з прибирання рослинних залишків, які використовують для компостування. Орють або перекопують грунт на глибину 22 - 30 см. Потім ретельно вирівнюють поверхню, а коли з'являється ґрунтова кірка і бур'яни, боронують граблями або боронами.

Навесні багато разів боронують граблями або боронами з інтервалом 6-7 днів. Це дозволяє підтримувати грунт в чистому і пухкому стані до висадки розсади.

Розсаду цибулі вирощують в теплицях або парниках. Якщо невідомий відсоток схожості насіння, його обов'язково перевіряють. Для цього відраховують 100 насіння і кладуть на зволожену фільтрувальний папір, яким вистилають дно блюдця або тарілки. Папір має бути постійно зволоженою. Оптимальна температура для проростання насіння 18-20 ° С.

На 12-й день підраховують кількість пророслого насіння - це і буде відсоток схожості (1 клас - 80% і більше). Перед посівом замочують насіння в слабкому розчині марганцівки при температурі 18-20 ° С. Коли у 5-10% насіння з'являться проростки, їх підсушують до сипучості і висівають.

Надалі підтримують постійну вологість верхнього шару грунту регулярними поливами. Щоб насіння не вимивалися, це роблять через дрібне ситечко. Поливна норма - 8-10 л води на квадратний метр. До появи сходів температура повітря повинна бути в межах 18-20 ° С, після чого її на 5-8 днів знижують до 10-12 ° С, а потім підтримують на рівні 16-18 ° С.

Якщо оголюється коренева система рослин, підсипають поживну суміш. За 7-10 днів до висадки розсаду загартовують. Для цього зменшують кількість поливу, інтенсивніше провітрюють, залишаючи рослини на 3-4 діб без укриття. Готова до висадки розсада цибулі повинна мати вік 50-60 днів і перебувати у фазі трьох-чотирьох листків. Увечері, напередодні вибору розсади для посадки, її щедро поливають. Перед висадкою коріння рослин поміщають в бовтанку з глини і коров'яку (2: 1). На 1 л бовтанки додають 3-4 г Тіга, який запобігає ураженню лушпиння мухою. Щоб рослини краще і швидше приживалися, верхню частину листа перед посадкою обрізають або обривають на третину довжини.

Догляд за цибулею - прополка, розпушування грунту навколо рослин, поливи і обробка фунгіцидами. Поливають з таким розрахунком, щоб верхній шар грунту був постійно зволоженим. Залежно від типу грунту і погодних умов поливають з інтервалом 6 днів по 15-30 л води на квадратний метр. За 20-25 днів до збирання врожаю зрошення припиняють, що сприяє гарному дозріванню цибулин і підвищує їх лежкість. Полив по борознах ефективніше, ніж дощування, оскільки рослини менше уражаються грибними хворобами.

Якщо погода дощова, великої шкоди луку завдає несправжня борошниста роса. Проти неї застосовують системні (ридоміл і арцерид) і контактні (бордоською рідиною і її замінники) фунгіциди.

Як тільки рослини приживуться, їх обробляють контактними фунгіцидами (1% в бордоською рідиною, 0,4% -ний цинеб, хлорокис міді, купрозан т.д.). Через 15 - 20 днів вносять системні фунгіциди: 1 кг Ридомил в суміші з 2 кг цинебу або якогось іншого контактного фунгіциду або 0,4% -ний арцерид. Системні фунгіциди застосовують з інтервалом 15 - 20 днів, контактні - 7-10. При механізованої обробці витрата робочої рідини 600 л / га, річний - 1 л на 10 кв. метрів.

Коли масово формуються цибулини, відгрібають землю в міжряддя, щоб краще висвітлювалася їх верхня частина.

Лук готовий до збирання, коли листя ляжуть у 60-80% рослин. Тоді їх викопують і укладають на землю стрічками.