Якщо сир не плавиться, на що це може вказувати rocca ru
Вітаю тепер ви відчули на собі всі принади сучасного виготовлення сиру. У нас в місті є молочний завод, тому не виникає проблем купити його, а потім почати їсти. Вам відверто не пощастило. Ідіть в магазин і качайте свої права, якщо у сиру щось з датою виготовлення або з неправильними місцями зберігання. А якщо склад не блищить, то тільки прямо вам дорога в Росспоживнагляд. Там фабрику оглянуть і сир на наявності небезпечних речовин і ви можете повернути свої гроші за неякісно зроблений сир.
Вперше зіткнулася з таким явищем, як не плавляться сир. Взяла в магазині сир Голландський (саме сир) не з найдешевших, а вдома виявила, додавши до грибів при гасінні, що він так і залишився пластівцями, спробувала в мікрохвильовці розплавити, -та ж картина, шматочок повністю зберіг форму, не розтікся, а лише став як гумовим і на смак неприємним. Раніше брала всякі сорти, до речі завжди вибирала дешевше, і голландський, і пошехонський, і український, і Сметанковий, і монастирський, завжди плавилися відмінно незалежно від твердості і ціни, а тут, -не знаю, що з ним робити, викинути?
Я думаю, що сир не плавиться бо він і не сир вовсе.Нічего удівітельного.Сейчас скрізь продається м'ясо-ні м'ясо, молоко-ні молоко, сир-ні сир, сир-ні сир.І варто все досить дорого.І не скрізь виробник пише, що це замінний продукт.Вот і віддаємо гроші незрозуміло за что.Ні смаку, ні користі. Прикро!
Раніше тато привозив сир з Фінлянціі і мама нам робила тягучку, плавила сир у воді і сир перетворювався в жуйку. Вирішила недавно згадати дитинство і взяла звичайний сир, той що продають в магазині на прилавку і він не плавиться. Забавно, але відразу зробила висновок, що це не сир. Тільки в нашій країні можуть всяке в сир додавати і годувати цим людей.
Якщо робити бутерброди з ковбасою і сиром в мікрохвильовці, то сир плавиться будь-хто, виходять смачні гарячі бутерброди.
Вже давно помітила, що недорогі сири як Пошехонський, український, Костромської плавляться набагато гірше більш дорогих сирів. Напевно, все залежить від складу. Купувала якось сир на якому чітко написано «Сирний продукт», так він взагалі навіть не думає плавитися.
Швидше за все це не сир як такої. А що то типу сирного продукту. Виробники люблять здешевлювати свій продукт, і кладуть все що попало. Може переборщили з добавками, ось він (сир) і не плавиться. Потім помітила, що такі ось як гумові сири погано плавляться, краще брати м'які сорти.