Які страви з червоною ікрою можна приготувати

Сьогодні ми хочемо поговорити про червону ікру, а точніше про тих стравах, які можна з нею приготувати. Будь-яке з них виглядає гідно, та й на смак неймовірно. Погодьтеся, що будь-яку страву з червоною ікрою вже за визначенням не може бути несмачним.

Млинці з червоною ікрою

Рецепт приготування млинців з червоною ікрою дуже простий. Нам знадобляться продукти:

Борошно пшеничне - 200 г.
Борошно гречане - 200 г.
Яйця курячі - 3 шт.
Молоко - 0,5 л.
Масло вершкове - 50 г.
Цукор - 3 столові ложки.
Вода - 0,5 л.
Сіль - 1 ч. Л.
Коньяк - 1 ст. ложка.
Ікра червона - 100 г.
Олія - 1 ст. ложка.

Зробимо тісто для млинців. Змішаємо теплу воду з молоком (завдяки воді тісто стає більш пористим) і додамо жовтки, змішані з маслом. Покладемо сіль і цукор. Всі інгредієнти потрібно ретельно збити, поступово додаючи борошно. Далі ввести білки, а за ними і рослинне масло і коньяк (він додасть незрівнянний аромат). Знову потрібно все перемішати. Тісто має мати консистенцію рідкої сметани.

Млинці будемо пекти на сковороді, змащеній салом. У готовому вигляді змажемо кожен з них вершковим маслом і поставимо охолонути на пару хвилин. Тепер можна млинці наповнити ікрою. Згорнути їх можна у вигляді конвертиків або у вигляді рулетів.

Салат «Царський»

Цей салат цілком виправдовує свою назву. Страви з червоною ікрою завжди виглядають гідно, а це цілком може претендувати на головну окрасу святкового столу. Для його приготування нам знадобляться:

Верхній шар прикрашаємо червоною ікрою. Ось і готовий наш салат з кальмарами і червоною ікрою.

Салат з кальмарами і ікрою

Говорячи про святкові страви, хочеться запропонувати ще один рецепт з морепродуктами. Це ще один салат з кальмарами і червоною ікрою. Для приготування необхідні:

Бутерброди з червоною ікрою

Чудовими виходять і закуски з червоною ікрою. Наприклад, можна приготувати бутерброди. Для цього потрібно нарізати білий хліб і підсмажити в тостері. Зварити круто яйця і порізати їх. На підсушений хліб нанесіть масло, а потім ікру. Готовий бутерброд збризніть соком лимона і зверху посипте яйцем.

Для цього рецепта чудово підійдуть перепелячий яйця, їх можна порізати на половинки і прикрасити кожен шматочок хліба.

Перепелині яйця з ікрою

Рецепти з червоною ікрою дуже різноманітні. Можна, наприклад, приготувати перепелині яйця з червоною ікрою.

Виходить чудова закуска.

Канапе з червоною ікрою

Розглядаючи швидкі рецепти з червоною ікрою, не можна не згадати про канапе. Це крихітні бутерброди, зібрані з грінок та інших інгредієнтів. Це може бути і риба, і сир, і м'ясо, фрукти і овочі. Канапе наколюють на шпажки. Їх можна цілком облямувати в рот, не відкушуючи окремі шматочки.

Це чудове святкове частування, часто використовується на фуршетах. Якщо канапе подають разом з коктейлями, то їх можна брати і руками. Їх, як правило, роблять з делікатесних продуктів, поєднуючи кілька видів. Інгредієнти нарізають дуже акуратно, оскільки всі скибочки повинні бути однакового розміру.

Профітролі з ікрою

Така закуска дуже зручна, та й на столі виглядає чудово. Для її приготування потрібно спекти профітролі. Потім надрізати їх з одного краю і вкласти туди шматочок масла, а зверху ікру. Зовні таке тістечко нагадує мушлю з маленькими перлинками.

Готуючи страви з червоною ікрою, ви цілком можете придумати свої варіанти або, проявивши фантазію, змінити існуючі рецепти. Не бійтеся експериментувати.

Кошики з ікрою і кремом

Для приготування кошиків нам необхідно взяти дві склянки борошна, пачку масла і двісті грам сметани.

Борошно потрібно просіяти, подрібнити в неї масло, додати сметану і замісити тісто. Скачавши, його в кулю, покласти в холодильник на деякий час. Після цього можна випікати кошики.

Крем для них будемо готувати з плавленого сирка, вершкового масла і зелені. Інгредієнти взобьем міксером і наповнимо кремом наші кошики, використовуючи кондитерський мішок. Зверху прикрашаємо ікрою.

Страви з червоною ікрою здатні прикрасити будь-який стіл і здивувати гостей. Завжди можна придумати або підібрати оригінальний варіант подачі.