Як зважити продукти без ваг

Ні для кого не секрет, що в кулінарних рецептах інгредієнти найчастіше вказуються в грамах.

І якщо ми хочемо приготувати певну страву, суворо витримуючи зазначені в оригінальному рецепті пропорції, а ваг під рукою немає, то виникає цілком законне питання, як зважити необхідні продукти без ваг?

У мене в будинку ваг, наприклад, немає. Я звикла обходитися без них. Бути може тому, що частіше за все в кулінарії я імпровізую, міняю пропорції і інгредієнти страв на свій розсуд, і дуже рідко готую точно за рецептами. Але бувають випадки, коли все ж хоча б приблизне виконання рекомендацій з приготування страви просто необхідно. Тому в моїй кухні на внутрішній стороні одного з кухонних скриньок висить на цей випадок дуже корисна роздрукована табличка ваги продуктів, яку я і пропоную вашій увазі.

По даній таблиці дуже легко можна визначити орієнтовний вага в грамах кожного продукту в чайній ложці, в столовій ложці і в тонкому склянці об'ємом 250 см3.

І хоча в моїй таблиці наведені дані далеко не по всіх продуктах, але, думаю, що за основними з них, які найчастіше потрібні на кухні, дані є.

Погодьтеся, маючи таку табличку під рукою завжди можна більш-менш точно зважити продукти і без ваг! І ще трохи корисної інформації.

Втрата у вазі після зняття шкірки:

- з 1 кг неочищених яблук або груш виходить приблизно 700 г очищених яблук або груш;
- з 1 кг неочищених бананів виходить приблизно 650 г очищених бананів;
- з 1 кг неочищеного картоплі виходить приблизно 850 г очищеної картоплі;
- з 1 кг неочищеної капусти кольрабі виходить приблизно 800 г очищеної капусти кольрабі;
- з 1 кг неочищеної моркви виходить приблизно 850 г очищеної моркви;
- з 1 кг неочищеного селери виходить приблизно 800 г очищеного селери;
- з 1 кг неочищеного ріпчастої цибулі виходить приблизно 900 г очищеного ріпчастої цибулі;
- з 1 кг неочищених помідорів виходить приблизно 950 г очищених помідорів.

Гарного вам настрою і кулінарних шедеврів.

Навігація по публікаціям

Цікава, Лора, у тебе математика (-:
Люблю експериментувати на кухні і іноді дійсно потрібно вага знати, але я в основному ... як у нас в народі кажуть - на око.

Я теж частенько все на око)) Але ось для тесту, наприклад, кількість борошна важливо, щоб тісто не вийшло «жорстким», так ось я по табличці - борошно склянками міряю))) Вообщем, думаю, що така табличка не завадить. ну про всяк випадок))

Коли кладеш продукти на око, тоді виходить смачніше