Як зварити макарони в мікрохвильовці за кілька хвилин

З появою ряду сучасних кухонних девайсів, у господинь з'явилася можливість готувати макарони найрізноманітнішими способами. Все частіше вони роблять це в мікрохвильовці, що дозволяє не тільки заощадити час, але і урізноманітнити смак звичних страв. Подібний підхід можна використовувати при роботі з різними макаронними виробами. При бажанні навіть не обов'язково обмежуватися «порожнім» продуктом. Всього кілька хвилин знадобиться для приготування відповідного соусу або ароматної заправки до заготівлі.

Правила приготування макаронів в СВЧ-печі

Перед тим, як приступати до сміливих експериментів, слід навчитися просто варити продукт. І хоч кулінари підходять до приготування напівфабрикату з самих різних сторін, оптимальним варіантом обробки інгредієнта вважається тільки один.

Беремо макарони в сухому вигляді. Промивати або вимочувати їх перед обробкою не потрібно! Викладаємо вироби в суху термостійкий посуд з високими бортиками і рівним дном. Перед тим, як зварити відразу багато макаронів, потрібно врахувати, що в процесі термічної обробки вони збільшаться мінімум в два рази.
Беремо окріп (можна приготувати його в чайнику або прямо в мікрохвильовці), занурюючи в нього продукт. Рідина повинна покрити суху частину мінімум на 2 см. Не слід лити гарячу воду на напівфабрикат, від цього він потім провариться нерівномірно.

Порада: Вибираючи макарони для приготування в мікрохвильовій печі, слід віддавати перевагу якісному продукту з твердих сортів пшениці. У каструлі процес варіння виробів можна контролювати і в потрібний момент перервати. З мікрохвильовкою так не вийде, через що блюдо легко зіпсувати.

Накриваємо ємність кришкою і відправляємо в СВЧ-піч. Щоб встановити, який час виставляти на таймері, треба прочитати інструкцію на упаковці макаронів. До вказаного в ній часу слід додати 3-4 хвилини. Щоб навчитися варити смачний продукт ідеальною текстури доведеться трохи поекспериментувати, тому що багато що залежить ще і від потужності апарату.
Пробуємо готовий продукт і при необхідності відправляємо його на доопрацювання ще на пару хвилин. Коли консистенція буде ідеальною, з заготовки зливаємо воду або відкидаємо масу на друшляк. Далі склад використовуємо за призначенням, доводячи до стану повноцінного страви.

Зазвичай макарони готують в мікрохвильовці на середній потужності, але, якщо при такому підході доводиться постійно продовжувати час впливу, можна спробувати максимальні показники.

Прості рецепти смачних страв

При створенні кулінарних шедеврів в мікрохвильовці, потрібно пам'ятати одне правило - чим простіше, тим краще. Звичайно, можна використовувати в процесі м'ясо, свіжі або заморожені овочі, але на піку популярності залишаються такі рецепти:

Макарони з томатним соусом. Готовий напівфабрикат позбавляємо від надлишків вологи і викладаємо назад в посуд. Присипаємо їх подрібненим часником (НЕ перетертим, а рубаним), базиліком і орегано. Приправляємо томатною пастою. Можна використовувати кетчуп або готовий соус, але тоді смак страви не буде таким чистим. Відправляємо все це в мікрохвильовку ще на пару хвилин.

Паста з сиром. З натертого твердого сиру, вершкового масла, гірчиці, борошна солі і спецій готуємо масу, по консистенції схожу на густу сметану. Змішуємо отриманий соус з готовими макаронами і тримаємо в мікрохвильовці при середній потужності 3-4 хвилини.

Спагеті з грибами і шинкою. Солоні або мариновані гриби нарізаємо дрібними кубиками. Те ж саме робимо з шинкою. Змішуємо компоненти, додаємо рослинне масло і розігріваємо цей смоктав в печі протягом 2-3 хвилин. Перемішуємо заготовку з макаронами, додаємо натертий твердий сир, сіль, томатну пасту. Все це слід зварити при максимальній потужності, витративши на це не більше пари хвилин, і можна подавати.

Макаронні вироби з бринзою. Готові макарони заправляємо сіллю і рослинним маслом, перемішуємо. Зверху посипаємо натертою бринзою, подрібненою цибулею, викладаємо столову ложку сметани. Греєм масу протягом 2 хвилин в СВЧ-печі, перемішуємо і подаємо.

Не обов'язково відварювати макаронні вироби в воді. Для цієї мети кулінари використовують м'ясний і овочевий бульйони, молоко. Процес при цьому нічим не відрізняється від базового.

Поради від досвідчених кулінарів

Щоб зварити дійсно смачний продукт, слід використовувати прості і доступні рекомендації від професіоналів:

Кожні 2-3 хвилини макарони слід перемішувати. По-перше, так вони проваряться в мікрохвильовці більш рівномірно. По-друге, подібні перевірки дозволять оцінювати стан страви.
Не слід заливати напівфабрикат холодною водою. Від такого впливу макаронні вироби стають липкими і набувають не найприємніший смак.
Якщо якість макаронів не найвища, в окріп потрібно опустити шматочок вершкового масла або налити пару столових ложок рослинного. Заважати нічого не треба, компонент і сам розподілиться.
Не слід варити вироби в пластиці, навіть якщо він призначений для використання в СВЧ-печах. Від такого сусідства у готового блюда з'являться неприємний присмак і аромат.
Перед тим, як подавати страву або піддавати заготівлі подальшій обробці, необхідно оцінити якість бульйону. Якщо він мутний, вироби краще відкинути на друшляк і промити до прозорості води. Інакше у готового блюда буде «борошняний» присмак.

Не варто забувати, що якість готового блюда багато в чому залежить від типу, сорту і особливостей використовуваних заготовок. Навіть дотримання всіх правил не гарантує позитивного результату, якщо за основу взято дешеві спагетті з другосортною борошна.

Літо вже не за горами! Хочете схуднути?

Зайва вага - проблема, відома багатьом. Малорухливий спосіб життя, стрес, неправильне харчування та інші негативні фактори призводять до ожиріння і серйозних порушень в роботі організму.
Багато людей задаються питанням: як скинути зайву вагу? На щастя, сучасна індустрія краси пропонує сотні методик оздоровлення і зниження маси тіла: від дієт до апаратних процедур.
Головне, серед цього розмаїття знайти ефективний спосіб боротьби із зайвими кілограмами і не нашкодити здоров'ю.
Саме про такий спосіб боротьби із зайвими кілограмами була телепередача Олени Малишевої! Дивіться і худніть

Поділися рецептом на майбутнє