Як зварити кукурудзяну кашу

Кукурудза - відома агрикультура, її зерна - один з найбільш корисних для харчування людини продуктів. З стиглих зерен кукурудзи, роблять тонкотертую борошно, а також крупу середнього і крупного помелу.

З крупи можна зварити кукурудзяну кашу, розповімо, як зробити це швидко, смачно і правильно.

Відразу усвідомимо: крупа середнього розуміли вариться швидше, ніж крупа великого помелу.

Як правильно зварити кукурудзяну кашу на воді?

• крупа кукурудзяна великого або середнього розуміли - 2 склянки;
• вода - 4-5 склянок;
• сіль - 2 щіпки;
• масло вершкове - 50 г.

Якщо крупа середнього розуміли треба попередньо змастити підігрітий казан шматочком сала або олією, щоб каша в процесі приготування не приставав.

Закладаємо в казан потрібну кількість крупи і заливаємо окропом. Трохи присаливаем і варимо, періодично перемішуючи дерев'яною лопаткою на малому вогні. Після досягнення середньої густини і розварені (пробуємо на смак ложкою) додаємо масло. При необхідності можна долити в Варя кашу води.

До кукурудзяну кашу добре подати гострі томатні, пряні вершкові або сметанні соуси, піджарки і підливи, ропні сир (бринзу), сир, розтоплене сало зі шкварками, свіжі овочі або соління, страви з м'яса і / або риби, домашні ковбаски. Хліб до кукурудзяну кашу звичайно не подають.

Тепер розповімо, як правильно зварити кукурудзяну кашу на молоці.

Кукурудзяна каша на молоці

• крупа кукурудзяна середнього розуміли - 2 склянки;
• вода - 2 склянки;
• молоко - 3 склянки;
• масло вершкове або вершки - 50 г;
• сіль.

У змащений салом казан засипаємо крупу і заливаємо киплячу воду. Підсолюємо і варимо до початку запустеванія, після чого вливаємо молоко і масло (або вершки) і доводимо на мінімальному вогні.

До кукурудзяну кашу, звареної на молоці, підійде вершково-грибна підлива.

Гриби і цибулю дрібно порізаними трохи спассеруем на вершковому маслі в сковороді або в сотейнику і протушкувати протягом 15 хвилин. Додаємо вершки (або сметану), спеції, часник і рубану зелень. Подаємо кукурудзяну кашу з такою підливою - дуже ситно і смачно.

Нетривіальний рецепт дуже смачної і корисної пряної кукурудзяної каші з гарбузом і авокадо і сухофруктами, представлений нижче.

Незвичайна кукурудзяна каша - рецепт

• кукурудзяна крупа - 2 склянки;
• вода - 3-4 склянки;
• родзинки - 3 ст. ложки;
• курага - 8 шт .;
• чорнослив - 8 шт .;

Сухофрукти (без кісточок) запарюємо в

окропі хвилин на 15. Потім воду зливаємо.

Очищений гарбуз нарізаємо шматочками, також і плід авокадо, додаємо часник і доводимо до стану пюре блендером. Вливаємо в цю суміш вершки, вино, мед, приправляємо пекучим червоним перцем і іншими спеціями. Крупу заливаємо окропом і варимо кашу до середнього загустіння, додаємо пропарені сухофрукти і пряний вершковий соус. Накриваємо казан, вимикаємо вогонь і вкутуємо казан рушником. До такої каші добре подати гарячий шоколад, какао або мате.