Гарбузове насіння склад, користь, властивості і лікування

Про цілющі властивості гарбуза люди знають давно, і в наші дні вона теж вважається одним з найбільш корисних овочів. Гарбуз використовується не тільки в якості народного кошти при лікуванні багатьох хвороб, але і рекомендується до вживання офіційною медициною.

Склад гарбузового насіння

Однак гарбуз - це не тільки корисна, смачна помаранчева м'якоть і солодкий сік, це ще й насіння - універсальний продукт, який містить в собі безліч необхідних нашому організму речовин. У гарбузовому насінні багато вітамінів і мінералів: є ніацин і фолієва кислота, інші вітаміни групи В, вітаміни А, С, D і К - в невеликих кількостях, але найбільше в них вітаміну Е - а це ефективний антиоксидант.

Поживність насіння гарбуза

Користь і властивості гарбузового насіння

Всім відомо, що сирі гарбузове насіння є одним з найпоширеніших народних засобів боротьби з паразитами - з їх допомогою люди завжди позбавлялися від глистів, а сьогодні їх для цієї мети можуть призначити лікарі.

На відміну від багатьох ліків, насіння гарбуза нетоксичні і не викликають побічних ефектів, і їх можна без побоювань застосовувати як глистогінний засіб не тільки дорослим, але й дітям. Однак токсин, якого бояться паразити, в них є - він називається кукурбитин, і зовсім не небезпечний для людини.

Наприклад, можна подрібнити до порошкоподібного стану близько 300 г насіння, додати мед, розтерти до однорідної маси, і дуже повільно, порціями, протягом години з'їсти - натщесерце. Через 4-5 годин потрібно прийняти касторове масло або інший подібний проносне.

Фосфор і цинк, що містяться в насінні, покращують роботу кровоносної системи і головного мозку. Чоловікам гарбузове насіння корисні саме тому, що в них багато цинку - а чоловічий організм потребує в цьому елементі набагато більше, ніж жіночий. Цинк попереджає запалення і виникнення раку простати, тому кожному чоловікові бажано з'їдати до 60 гарбузових зерен в день. Особливо це важливо для чоловіків, які займаються переважно розумовою працею, і при цьому мало рухаються.

Через високий вміст цинку гарбузове насіння також корисні людям, у яких випадають і тьмяніють волосся, часто з'являється висип, зникають смакові відчуття. Такими проявами супроводжується гостра нестача цинку в організмі.

Пригорща гарбузового насіння протягом дня за кілька тижнів допоможе відновити баланс цього елемента, позбавивши людину від зовнішніх і внутрішніх проявів його дефіциту. Активні речовини гарбузового насіння роблять благотворний вплив на волосяні цибулини, тому їх іноді застосовують при лікуванні алопеції - облисіння.

Цинк і фосфор також необхідні для нормальної діяльності органів травлення, роботи опорно-рухової і репродуктивної систем, здоров'я очей.

Лікування гарбузовим насінням

Вживання гарбузового насіння полегшує хвороби нирок і сечовивідних шляхів. При затримках сечовипускання і запальних процесах вживають насіння гарбуза разом з конопляним насінням - 1: 1.

Можна пити відвар гарбузового насіння або робити компреси: потовкти по 100 г насіння гарбуза і льону, розтерти в кашку з водою і накласти на область нирок.

При захворюваннях нирок, циститах, холециститах, хронічних гепатитах також беруть гарбузове «молочко». Для цього потрібно 50 г очищених насіннячок розтерти з 20 г цукру і 80 мл води, і приймати перед їжею.

Вміщені в насінні корисні речовини мають легким сечогінну і послаблюючу дію, допомагають при метеоризмі і навіть можуть виводити з організму важкі метали - наприклад, свинець, а клітковина сприяє нормалізації рівня цукру в крові - тому при схильності до цукрового діабету гарбузове насіння теж корисні.

Виснаженим людям гарбузове насіння допомагають повернути здорову вагу; при застуді вони допомагають пом'якшити сухий кашель і знизити температуру; зменшують легеневі і шлункові кровотечі.

Якщо випити на ніч відвар гарбузового насіння, приготований на воді або молоці, це допоможе швидше заспокоїтися і заснути. Деякі дослідники вважають, що мікроелементи насіння можуть знімати біль при стенокардії, і тому їх необхідно вживати при схильності до серцево-судинних захворювань.

Жирова складова гарбузового насіння - це високоякісні рослинні олії, які в основному складаються з насичених і ненасичених жирних кислот - низькомолекулярних сполук. Завдяки цьому гарбузове насіння виводять з організму зайвий холестерин, покращують живлення серцевого м'яза, регулюють ріст клітин, захищають їх від шкідливих впливів, відновлюють і омолоджують; постачають нас енергією і уповільнюють старіння.

На основі цієї властивості насіння гарбуза створюються деякі ліки. Багатьом людям відомий препарат Тиквеол, основною діючою речовиною якого є масло, що отримується з гарбузового насіння. Тиквеол часто призначають при захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів, виразкової хвороби, різного роду інфекціях і запаленнях, порушеннях обміну речовин, для зняття болю, профілактики атеросклерозу і онкологічних захворювань. Тривалий прийом Тиквеол допомагає людям, схильним до ожиріння, позбавитися від зайвої ваги.

Масло гарбузового насіння: чим корисно і застосування

Масло насіння гарбуза чудово доповнює лікування туберкульозу, кишкових розладів і простудних захворювань.

Гарбузове насіння допомагають знизити нервову збудливість і зняти наслідки стресу - не дарма китайці завжди вважали їх природним антидепресантом.

Широко використовується масло гарбуза в європейській кухні, для приготування різних страв - в деяких країнах воно навіть популярніше, ніж оливкова.

Зрозуміло, в косметології масло з гарбузового насіння теж знаходить широке застосування, як і будь-яке натуральне масло з біологічно активними властивостями: воно надає виключно сприятливу дію на шкіру обличчя.

Для отримання масла використовуються різні сорти гарбузів, найчастіше гарбуза звичайного і мускатної. Щоб отримати якісне масло, використовується метод холодного віджиму - він зберігає всі корисні речовини і вітаміни, які під дією високих температур просто руйнуються.

Особливо ефективно масло гарбузового насіння при догляді за сухою, збезводненої і огрубілою шкірою, тому що воно має зволожуючі, живильними, що регенерують і омолоджують властивостями.

Якщо регулярно використовувати гарбузова олія або косметичні засоби, до складу яких воно входить, то шкіра завжди буде в тонусі, добре зволоженою, довго залишиться пружною і еластичною, збереже здоров'я і молодість.

Можна застосовувати гарбузова олія як пом'якшувальну засіб, для захисту від холоду чи вітру, при лущиться, потрісканої і обвітреною шкірі - особливо для губ.

Масло допомагає шкірі опиратися інфекціям, сприяє утворенню та росту нових клітин, покращує стан шкірних судин, забезпечуючи шкірі обличчя повноцінне харчування і надаючи їй здоровий відтінок.

Масло гарбузового насіння давно застосовують в народній медицині для лікування шкірних захворювань - наприклад, дерматитів, екземи; також воно ефективно при опіках, ранах, порізах, володіє протизапальними властивостями і відновлює структуру шкірних тканин.

Гарбузове насіння, як і масло, часто використовуються в кулінарії: особливо багато різних рецептів можна знайти в зарубіжних збірниках, проте в нашій країні вони рідко додаються в страви - хіба що в випічку.

У нас гарбузове насіння звикли їсти просто так, і це завжди смачно і корисно, навіть якщо немає проблем зі здоров'ям або нестачі поживних речовин.

Якщо ви купуєте гарбузове насіння, не беріть очищені, так як рослинні жири - найкорисніше, що в них є, окислюються на відкритому повітрі і замість користі можуть додати вам проблем зі здоров'ям.