Як зварити картоплю скільки часу вариться і як дізнатися, що готова рецепти для всіх!
Як зварити картоплю? Скільки часу вариться і як дізнатися, що готова?
Здавалося б, що може бути простіше, ніж зварити картоплю? Однак у початківців кулінарів часто виникають питання «як варити картоплю», «скільки часу варити картоплю» і «як правильно варити картоплю».
Ми постараємося відповісти на всі ці питання і дамо вам максимум корисної інформації, щоб ви в будь-який момент могли приготувати будь-які страви, в яких використовується варену картоплю!
У якій воді варити картоплю?
З чого починається процес варіння картоплі? Звичайно ж з самої картоплі і води! Якщо ви вирішили варити картоплю, то вам слід ретельно промити кожну картоплину під струменем води, видалити залишки землі і можливі відростки. Після чого, чистий картопля можна поміщати в каструлю з холодною водою. Перед тим, як ставити на плиту - обов'язково всипте в каструлю солі за смаком, але, не тільки для смаку, а й для того, щоб наша вода швидше закипіла.
Скільки часу варити картоплю?
Точної відповіді на це питання не існує, адже все залежить від кількості картоплі, обсягу води, ступеня нагріву, наявності кришки у каструлі і інших чинників. В середньому, слід варити картоплю хвилин 15-25, після чого можна перевіряти ступінь її готовності.
Як тільки вода з картоплею почне закипати, варите картоплю 10-15 хвилин, після чого скористайтеся виделкою, зубочисткою або шпажкою.
Проткніть одну картоплину до середини - це допоможе зрозуміти, чи встиг картопля зваритися повністю або його слід змочити водою ще якийсь час.
- Якщо серцевина картоплі тверда, а вилка виймається з картоплі із зусиллям - продовжуйте варити картоплю.
- Якщо вилка легко входить і виходить з картоплі, а середина м'яка - картопля повністю готовий.
На якому вогні варити картоплю?
Намагайтеся дотримуватися двох правил:
- Картопля повинен трохи виходити з води
- Відповідно - вода не повинна накривати всю картоплю
Потрібне полум'я або температуру підібрати буде не складно, витратите не більш пари хвилин.
Тепер пару рецептів приготування картоплі.
Найпростіше:
Відварити чищений картоплю, злити, додати масло вершкове, притрусити зеленню. Подавати гарячим як гарнір.
Картопля смажена:
Порізати брусочками, приблизно 0,5 × 0,5 см, промити від зайвої крохмалю, ретельно просушити рушником, покласти на розігріту сковороду, на сильний вогонь, не накриваючи кришкою. Як тільки нижній шар підсмажиться до золотистої хрусткої скоринки, можна перевернути, посолити, накрити кришкою і зменшити вогонь до середнього. Далі, продовжувати перевертати, до готовності. Такий картопля виходить хрустким і не розвалюється до стану каші.
Картопля по - афганськи:
1 кг картоплі, м'ясо (будь-яке, але краще яловичина), пачка маргарину, морква, цибуля, сіль, перець.
Картоплю порізати кружальцями, товщиною, приблизно 3 мм. Цибулю і моркву тонкими кільцями. М'ясо відварити заздалегідь і розібрати на шматочки. На дно каструлі, нарізається третину пачки маргарину, викладається шарами картоплю, далі, шар м'яса, шар цибулі і моркви. Так викладати до середини каструлі, потім нарізати другу третину маргарину, продовжити викладати шари, не забуваючи підсолювати і перчити. Дійшовши до верху, викласти залишки маргарину і поставити на газ, накривши кришкою. Через 30 хвилин, перевірити готовність картоплі з середини.
При подачі на стіл, зафіксувати кришку, каструлю перевернути, щоб маргарин протік через всі шари, і викласти на широке блюдо, посипати зеленню.
Як зварити картоплю? Скільки часу вариться і як дізнатися, що готова?