Як зробити сирний соус в домашніх умовах

Сир - 100 грамів Вершки 25% -ої жирності - 100 мілілітрів

• Кількість порцій: 2
• Час приготування: 30 хвилин

Правила подачі

Перед розбором питання, як просто зробити сирний соус в домашніх умовах, необхідно пояснити його подачу на стіл, щоб самостійно приготований продукт зберіг всю свіжість і смак. Отже, тут виділяють наступні правила:

Як зробити основу для сирного соусу і сам соус прямо вдома?

Для приготування самого соусу підійде будь-який сир твердих сортів, але високої якості. Сир допомогою теплової обробки повинен розплавитися, а не скочуватися в грудочки.

Зробити сирний соус в домашніх умовах можна наступним чином:

1. На 100 г твердого сиру візьміть 100 мл вершків 20-30% жирності.
2. Натріть сир на дрібній тертці і опустіть в ємність.
3. Помістіть ємність на водяну баню.
4. У міру розплавлення сиру додайте спеції - сіль, перець, часник, гірчицю і інші інгредієнти.

Якщо ви бажаєте отримати соус для вживання тих же млинців, не використовуйте гострі приправи. Краще до складу додати трохи рубаної зелені. Гірчиці, часник та інші гострі прянощі використовуються для приготування складу в якості приправи до м'яса або смаженої картоплі. Деякі господині смажать стейки з м'яса, попередньо витримавши шматки в сирі на тій же водяній бані. Тільки смажити таке м'ясо слід на добре розпеченій сковороді, щоб страва вийшла соковитим.