Як зробити полуничне дерево своїми руками, почитати

Дерево з полуниці, полуничний букет або куля - це чудове і нестандартне прикраса для Вашого святкового столу. Дерево з соковитою солодкою полуниці стане і корисною закускою або десертом, і одночасно веселим декором. Цей смачний і ароматний полуничний десерт відмінно підходить для таких випадків як весілля, День Святого Валентина, Новий рік, Різдво, Великдень чи День народження. До того ж, він простий у виготовленні, і його можна зробити в домашніх умовах.

Раніше ми вже писали про те, як зробити фруктову пальму з ананасів. Тепер пропонуємо Вам приготувати полуничне дерево, яке прекрасно виглядає на будь-якому святі, вечірці, урочистому фуршеті або банкеті. Воно може стати оригінальним елементом весільного декору і альтернативою весільного торту. Виготовлення такої їстівної композиції вимагає трохи часу і терпіння. Але в підсумку Ви зможете створити неповторне прикраса, яке стане справжнім хітом Вашого свята!

Отже, приступаємо до виготовлення фруктового дерева з полуницею. Для цього нам знадобляться:

- Конус з зеленого пінопласту висотою близько 30 см і діаметром приблизно 10-12 см (розмір конуса може бути і більше, на Ваш розсуд);
- Харчова фольга або прозора плівка;
- Підставка, блюдо, форма для кексу з трубою посередині або горщик для конуса;
- Клей (при необхідності);
- Флористичні шпильки або дріт;
- Упаковка дерев'яних зубочисток або шпаг (можна і пластикових);
- 1,5-2 кг свіжої полуниці, тобто приблизно 60-80 ягід (кількість полуниці залежить від розміру конуса і числа гостей);
- Листя салату, листова капуста (калі), петрушка, зелений базилік, пучок свіжої м'яти або інша зелень;
- Ожина (за бажанням);
- Скибочку карамболя (можна замінити ананасом або манго);
- Цукрова пудра або шоколад (за бажанням);
- Стрічки або бантики для прикраси полуничного дерева (за бажанням).

Покрокова інструкція, як зробити дерево з полуниці:

1. Для початку слід ретельно помити і висушити листя салату або іншу зелень, яку ми будемо використовувати для прикраси фруктової ялинки. Щоб видалити з зелені землю і пісок, спершу треба прополоскати її в посуді, наповненою холодною водою, щоб бруд осіла. Зіпсовані або забруднені листя видалити. Воду поміняти 2-3 рази, потім добре промити зелень під проточною водою. Якщо Ви берете листову капусту (калі), обріжте її товсті стебла. Поки листя висихають, ми підготуємо основу для нашого полуничного дерева.

2. В якості основи, на яку буде кріпитися полуниця, ми будемо використовувати конус з зеленого пінопласту. Заготовки з пінопласту продаються в деяких магазинах для хобі і творчості, але якщо не вдалося знайти готовий конус, то його можна акуратно вирізати з шматка пінопласту за допомогою гарячого ножа. Якщо не вийшло знайти зелений пінопласт, то Ви можете взяти і звичайний білий, адже пізніше його потрібно буде обгорнути зеленим листям. Для основи можна також використовувати зелений флористичний оазис (він продається в магазинах флористики), але пінопласт все-таки краще, так як він більш твердий. Верхівка конуса повинна бути трохи обрізана, щоб вона не була гострою.

3. Наш конус-основу потрібно обернути прозорою харчовою плівкою або фольгою, щоб полуниця, яку ми будемо прикріплювати пізніше, не стикалася з пінопластом.

4. Тепер слід прикріпити конус до підставки. Якщо Ви будете використовувати горщик, то необхідно щільно вставити в нього конус. Якщо ж будете використовувати блюдо або підставку, то бажано закріпити конус за допомогою гарячого клею або спеціального клею для пінопласту. Увага! Клей «Момент» використовувати не варто, так як він роз'їдає пінопласт. А ще можна взяти форму для кексу з трубою посередині і закріпити конус на ній. Переконайтеся, що Ви надійно прикріпили конус до підставці, тому що разом з полуницею він вийде досить важким.

5. Візьмемо наші висохлі листя салату і почнемо акуратно прикріплювати їх до конусу. Для цього можна використовувати зелену флористичну дріт або флористичні шпильки. При використанні квіткової дроту її слід порізати на шматочки довжиною близько 3 см і зігнути буквою «U». Спочатку прикріпіть один лист на верхівці конуса, потім продовжуйте приколювати їх зверху вниз по всій поверхні конуса. Не обов'язково, щоб листя було приколені абсолютно рівно, адже зверху вони будуть закриті полуницею.

6. Якщо у Вас є можливість вибирати полуницю при покупці, візьміть найбільш свіжі, стиглі і червоні ягоди і бажано однакових розмірів. Полунична ялинка буде виглядати краще, якщо використовувати полуницю з більш гострими кінцями. Тепер подготовімнашуклубніку. Її треба добре вимити і висушити паперовими рушниками. Ягоди невідповідних розмірів або кольору можна з'їсти, а зіпсовані слід викинути. Потім видалити зелені стебельця з кожної ягідки. Розкладіть ягоди за розміром на паперовому рушнику. Найбільші будуть кріпитися знизу, а ті, які трохи менше - нагорі або в тих проміжках, де вже не поміщаються великі ягоди. Відкладіть найкрасивіші полунички для прикраси верхній частині дерева.

7.Воткніте зубочистку в конус приблизно на половину довжини, відступивши від нижнього краю 1,5 сантиметра. Тепер на зубочистку надіньте полуницю, проколюючи її біля основи. Тільки постарайтеся не проткнути полуницю зубочисткою з іншого боку. Бажано вставляти зубочистку з невеликим нахилом вгору, щоб запобігти зісковзування полуниці. Те ж саме зробіть з наступною ягодою, розташовуючи її поруч з попередньою. Продовжуйте прикріплювати ягоди по колу знизу вгору, щоб таким чином повністю покрити конус полуницею. При цьому намагайтеся повертати блюдо, на якому стоїть конус, а не сам конус, щоб уникнути тертя полуниці внизу і передчасного падіння ягід. Для кожного кола бажано брати ягоди приблизно однакового розміру. Намагайтеся наколювати полуницю так, щоб між ягодами не було проміжків. Щоб розмістити полунички ближче один до одного, зробите ягоди з верхніх ярусів над стиками двох ягід з нижніх кіл, а не один над одним. Так вони будуть розташовуватися більш щільно. Закріпіть найкрасивішу ягідку на верхівці дерева.

8. Взагалі є й інший спосіб прикріпити полуницю - спочатку надягати її на зубочистки, а потім прикріплювати до конусу. Але цей спосіб не завжди зручний. Так можна робити, якщо Ви хочете нанизати полуницю на зубочистки і занурювати її в шоколад, а потім кріпити до конусу.

9. Якщо все ж між деякими ягодами утворилися проміжки (а вони точно будуть), використовуйте листя м'яти, зеленого базиліка або салату, щоб прикрити ці дірки. Вони додадуть свіжий зелений колір і природний вигляд Вашому деревцю. Прикріпіть ці листочки між ягодами на відстані 7-8 сантиметрів один від одного за допомогою флористичних шпильок. При бажанні в проміжках між полуницею можна прикріпити ягоди ожини. Це додасть Вашому фруктовому дереву ще більш незвичайний вид.

10.Верхушку ялинки з полуниці можна за бажанням прикрасити скибочкою карамболи у вигляді зірочки. Якщо немає карамболя, то зірочку можна вирізати з шматочка ананаса або манго і наколоти її на верхівку дерева за допомогою зубочистки. А можна для прикраси верхівки використовувати бантик.

1. Слід зауважити, що цей десерт не так легко транспортувати. Тому готувати полуничне дерево стоїть або вдома, або збирати його вже в місці проведення заходу.

2. Полуничне дерево краще готувати якомога ближче до події, щоб воно виглядало свіжим. Хоча його можна зберігати в холодильнику кілька годин, якщо це необхідно. Але не довше, інакше це призведе до того, що ягоди потечуть, особливо якщо вони в шоколаді. Конус з зеленню можна підготувати за день до святкової події і поставити його в холодильник, загорнувши в пластиковий пакет. Однак нанизувати полуницю слід безпосередньо в день подачі.

3. Пінопластовий конус можна використовувати двічі. Але третій раз вже не варто, так як флористичні шпильки з зелені не будуть нормально кріпитися, а зубочистки з полуницею будуть випадати.

4. Якщо Ви робите таку полуничну ялинку на Новий рік чи Різдво, Ви можете також посипати полуницю цукровою пудрою, яка дасть ефект снігу, і прикрасити верхівку дерева новорічним бантиком.

5. При бажанні Ви можете вмочити полуницю в шоколад перед тим, як прикрашати нею дерево. Для цього можна використовувати чорний, білий або навіть рожевий шоколад. Розтопіть кілька плиток шоколаду в каструлі на водяній бані. При цьому вогонь повинен бути маленький. Слідкуйте, щоб шоколад не пригоріла. Коли шоколад повністю розтане, зніміть його з вогню. Полуниця має бути кімнатної температури, щоб на ній не було крапель води, інакше шоколад не буде добре триматися. Тепер занурюйте полуницю в розтоплений шоколад і складайте її на тацю з папером для випічки (пергаментом). Вона потрібна для того, щоб ягоди не прилипали. Якщо такого паперу немає під рукою, візьміть просто білий аркуш і змастіть його рослинним або вершковим маслом. Потім поставте піднос з ягодами в морозилку приблизно на 10 хвилин, а потім в холодильник ще на такий же час. Так шоколад зможе застигнути, а полуниця трохи затвердіти, що дозволить надійніше закріпити її на дереві. Але не варто зберігати полуницю в холодильнику довше години, щоб на шоколаді не з'явились крапельки вологи. Кріпити полуницю в шоколаді до конусу можна і іншим (більш гострим) кінцем, не відриваючи від неї зелені листочки (як показано на фото нижче). Якщо при умочуванням в шоколад ягоду важко тримати за хвостик, її можна просто полити шоколадом з ложки. Щоб шоколад не розтанув, поставте готове полуничне дерево подалі від сонця.

6. Полуницю також можна прикрасити шоколадними візерунками за допомогою кондитерського шприца. Візерунки шоколадом зроблять полуницю більш солодкою і додадуть ялинці новорічний вигляд, імітуючи гірлянди або сніг.

7. З полуниці можна зробити багато красивих прикрас для святкового столу: полуничну піраміду, букет з полуниці, полуничний топиарий або куля.

8. Замість полуничною ялинки Ви можете виготовити фруктовий топиарий з полуницею. Для цього використовуйте кулю з пінопласту, дерев'яну палицю (для імітації стовбура дерева), вазу або квітковий горщик, шматок пінопласту або гіпс для закріплення палиці в горщику, клейовий пістолет, круглі зубочистки, 1,5 кг полуниці або більше (в залежності від розміру кулі -основи) і свіжу зелень. Дерев'яну палицю можна пофарбувати в потрібний Вам колір. Спочатку вставте один кінець дерев'яної палиці в пінопластовий куля. Для надійності використовуйте гарячий клей. Інший кінець палиці застроміть в пінопласт, який знаходиться в горщику, і закріпіть його в горщику за допомогою клею. Замість пінопласту для стійкості можна спочатку приклеїти стовбур дерева на дно горщика клейовим пістолетом, а потім залити горщик гіпсом. Це найбільш надійний варіант. Коли гіпс застигне, підніжжя дерева можна задекорувати мохом, зеленою тканиною, підфарбований поролоном або листям за допомогою клею ПВА (щоб прикрити гіпс). Тепер топиарий прикрашається полуницею так само, як і фруктова ялинка. Вставляйте зубочистки в кулю, залишаючи приблизно 2,5-3 см зверху для нанизування полуниці. Намагайтеся використовувати ягоди однакових розмірів.

9. Ще один варіант прикраси - висить куля з полуниці. Щоб зробити полуничний куля, візьміть куля з пінопласту, харчову плівку, широку зелену стрічку, флористичні шпильки, зубочистки, 1 кілограм полуниці і зелень для прикраси. Обгорніть куля плівкою, а потім стрічкою так, щоб вона ділила його на 4 сегменти. Залиште довгі кінці стрічки, щоб підвісити куля. Прикріпіть до кулі вимиту і висушену полуницю. Проміжки можна заповнити зеленню, прикріпивши її флористичного шпильками з кінцями у вигляді перлин. Верх кулі можна прикрасити гілочкою їли, квітами або бантом. Готовий кулю з полуниці повісьте за стрічку.

10.Букет з полуниці буде оригінальною альтернативою традиційному букету з червоних троянд. Для його виготовлення використовуйте вазу як підставку, шматок пінопласту, харчову фольгу, дерев'яні шпажки для шашликів, полуницю і зелень. Вставте основу з пінопласту в вазу, оберніть її фольгою, а потім вставте шпажки з полуницею і прикрасьте зеленню (м'ятою або листочками зеленого базиліка). Полуничний букет буде не менше ароматним, ніж букет з троянд!

Так що наступного разу, коли Ви плануєте влаштувати вечірку або вишукану вечерю, не забудьте прикрасити Ваш святковий стіл шикарним полуничним деревом або букетом. Ваші гості будуть в захваті від такого незвичайного їстівного прикраси!