Як зробити плавлений сир з сиру в домашніх умовах рецепт з фото
Головна »Сир» Як зробити плавлений сир з сиру в домашніх умовах рецепт з фото
Дорогі мої друзі, хочу сьогодні поділитися з вами рецептом приготування плавленого сиру. За смаком він схожий на «Янтар», який я дуже люблю з дитинства.
Мені завжди було прикро, що він продавався в маленьких коробочках і швидко з'їдався, а оскільки «Янтар» був не найдешевший, мама купувала його не часто.
Пізніше виявилося, що можна зробити плавлений сир і в домашніх умовах. Виходить його десь 350 грам. Готується з сиру всього лише за 20 хвилин, тому в будинку він є практично завжди. Ви вже знаєте, я люблю швидкі рецепти, але думаю, їх любить будь-яка господиня. Принадність таких страв - в тому, що вони швидкі, смачні і ситні.
Сьогодні я пропоную вам приготувати таку страву на сніданок, до чаю або кави. Думаю, що цей рецепт буде вам до смаку.
Плавлений сир з сиру в домашніх умовах
рецепт з фото
Якщо ви думаєте, що в домашніх умовах плавлений сир зробити не можна, ви помиляєтеся, дуже навіть можна, і цей рецепт не містить консервантів, барвників та інших хімічних добавок, все тільки натуральне. Кілька фото і опис страви допоможе вам зрозуміти, що готуватися воно просто, так що ходімо на кухню і я вам розповім, як зробити плавлений сир в домашніх умовах.
- Сир - 400 г
- Вершкове масло - 50 г
- Яйце - 1 шт.
- Сіль - 1 ч. Л. без верху
- Сода - 1 ч. Л. без верху
Починаю готувати плавлений сир з сиру з того, що блендером роблю зовсім гладку сирну масу. Сир обов'язково потрібно брати домашній і не сухий, інакше ви не зможете розтерти його в гладку масу.
Додаємо до неї яйце, м'яке вершкове масло, сіль і соду. Сіль і сода обов'язково повинні бути без верху. І ще, не бійтеся класти зазначену порцію солі. Коли я робила перший раз, вирішила, що це багато, зробила за смаком. Готовий результат вийшов несолоний і несмачний.
Така кількість солі, яке написано в рецептурі цілком нормально. Звичайно, якщо ви любите слабкосолений їжу, тоді кладіть менше, але мені здається, що чайна ложка солі без верху нормальна кількість для хорошого результату.
Ще раз все перемішую блендером, і отриману суміш перекладаю на суху сковорідку. Відразу роблю маленький вогник, і безперервно помішуючи, плавл вміст. Маса розтопиться дуже швидко, але не поспішайте вимикати газ. Варіть до тих пір, поки на ній не з'являться маленькі бульбашки і не почне йти легкий пар. Тільки не доводьте до кипіння.
Все, сковорідку відключила і переливаю рідку масу в який-небудь посуд для застигання. У мене з-під сиру Фета залишилася коробочка, я вилила в неї, але всеа туди не ввійшла, так що знадобилася ще одна коробочка.
У щойно приготованого сиру ще є кислинка, властива сиру, але після того, як він застигне, кислинка пропаде. Застигає розтоплена суміш, досить швидко, годину, два - і все готово. Можна намазувати на хлібець або булочку і пити чай.
Ось тепер ви знаєте, як зробити плавлений сир з сиру. Дуже раджу вам його приготувати.
А ще з ви можете приготувати швидкий вечеря
Бажаю вам, мої дорогі, приємного апетиту, смачних рецептів і творчих успіхів на кухні.
Я всім бажаю щастя, Наталя Мурга