Як зробити мастику для торта з маршмеллоу

Торти, прикрашені мастикою з маршмеллоу або інший мастикою, і гості, і господині нерідко зводять в ранг кулінарних шедеврів. Красиво, оригінально, яскраво і ... неймовірно складно - вважають багато. Щоб розвінчати цей міф, пропонуємо вам покрокову інструкцію приготування мастики для торта.Взять ідеї для прикраси тортів або просто подивитися приклади робіт ви можете в нашій галереї. А якщо знайти жувальний зефір вам не вдалося, не турбуйтеся, ось ще один рецепт - молочна мастика.

Як зробити мастику для торта. робимо мастику з маршмеллоу

Щоб зробити мастику з маршмеллоу для торта або фігурок, знадобляться: - 1 пачка (200 г) жувального зефіру (правильно він називається «маршмеллоу»), - близько 400 г цукрової пудри (чим дрібніше пудра, тим однорідний і шовковистою буде мастика), - 2-3 ч.л. лимонного соку або 1 ч.л. вершкового масла (можна додавати одну кип'ячену воду, якщо потрібно, щоб мастика швидше застигала), - барвники харчові (для кольорової мастики) - сито для цукрової пудри. (Зображення клікабельні)

Крок 1: Викладаємо зефіркі в посуд для нагрівання, додаємо вершкове масло або лимонний сок.Шаг 2: Нагріваємо в мікрохвильовій печі при максимальній потужності до того моменту, поки зефір не збільшиться в об'ємі. Це займає приблизно 1 хвилину. Якщо у вас немає мікрохвильової печі, нагріти маршмеллоу можна на водяній бані або навіть в духовці. Крок 3: Додаємо барвник, якщо потрібно надати мастиці певний колір (на фото - гелевий жовтий барвник). Для прикраси торта і ліплення фігурок можна спочатку зробити білу мастику, а потім окремо фарбувати в різні кольори необхідні елементи. Крок 4: Починаємо замішувати мастику з маршмеллоу. Додаємо потроху цукрову пудру, просіяне через сито, і гарненько заважаємо ложкою. Спочатку виходить липка маса. Коли ложкою заважати стає важко, викладаємо масу на стіл і, додаючи пудру, месім руками до тих пір, поки мастика не перестане липнути до рук. Крок 5. Загортаємо майже готову мастику з маршмеллоу для торта в пакет і відкладаємо її «відлежатися» в холодильник мінімум на годину-півтора або до тих пір, поки вона вам не знадобиться. Крок 6. Якщо мастика довго лежала в холодильнику, то перед використанням її потрібно трохи розігріти в мікрохвильовій печі і домесіть з цукровою пудрою, щоб вона не липнула до рук. Тепер можна прикрашати торт і ліпити різноманітні фігурки!Сподіваюся, що після прочитання цього майстер класу ви отримали вичерпну відповідь, як зробити мастику з маршмеллоу для торта. Пробуйте, експериментуйте і у вас все обов'язково вийде!

ми додаємо або сік лимона, або слив. масло, або кіпяч.воду? як фарбувати в різні кольори необхідні елементи-т.е. ми в отриману білу мастику додаємо крастель потрібного кольору або фарбуємо пензликом фігурки? зазначені інгредієнти на мастику вистачить чи для приготування двохярусного торта? як довго за часом можна зберігати готову мастику в холодильнику, або ж можна її засунути в морозильник? (якщо не важко дайте відповідь пож-та на пошту [email protected])

Зробила мастику за цим рецептом, і з першого разу все вийшло, ну майже все))) Є кілька питань, якщо відповісте буду дуже вдячна. 1. Усі прикраси вийшли матового кольору, а у Вас на фото вони глянцеві, як цього домогтися? Спробувала водою маленькі фігурки змастити, вийшли, але від води погано трималися, а ось на основне покриття не вистачило терепенія пальцем промащувати. 2. Барвник (український) при вимішування дуже береться на шкіру рук і мастика кольорова виходить блідою, а у Вас на тортах красива яскрава.