Як зробити холодний борщ (холодник) рецепт з фото крок за кроком - домашній супчик
Цей супчик нагадує смак мого дитинства. Коли мама готувала його для нас, мені здавалося, що немає на світі нічого смачнішого, і я ніяк не могла їм наїстися. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати смачний холодний борщ (суп холодник) з буряком і далі покроковий рецепт з фото. Кожна господиня робить його по різному і розповім вам про свій спосіб готування цього найсмачніше супчика.
Цей холодний суп чудово підходить для дієтичного меню: їж скільки влізе і худни. Так, холодний суп з буряка має низьку калорійність. І навіть ви з'їсте всю каструлю, це ніяк не відбитися на вашій талії.
Такий суп холодник зазвичай готують в спекотне, спекотне літо. Він прекрасно втамовує голод, спрагу і охолоджує тіло. А ось взимку краще з'їсти щось більш зігріваючий. Хоча, саме взимку часом хочеться з'їсти щось легке. Тому, я іноді і готую собі цей суп взимку.
Як робити холодний борщ (холодник)
Покроковий рецепт приготування холодного борщу з буряком
Не дивлячись на те, що холодник готувати дуже просто, готувати я його починаю заздалегідь, а саме, ввечері ставлю каструльку з водою на газ і доводжу її до кипіння. Вранці вода вже холодна і її можна використовувати для приготування супу.
Буряк так само краще відварити заздалегідь.
Яйця можна зварити на наступний день.
Я завжди перед приготуванням цього супу злегка мариную буряк. Для цього, буряк очистити і натерти на крупній тертці. Я якось провела невеличкий експеримент і натерла буряк на дрібній тертці, мені здається, що так супчик вийшов ще смачніше і ніжніше.
У тертий буряк висипати цукор.
Видавити сік лимона і все ретельно перемішати. Залишити буряк маринуватися мінімум на 30 хвилин.
Готову буряк перекласти в каструлю з водою.
Яйця очистити і дрібно порізати.
Огірки вимити і теж дрібно порізати. Влітку я часто з огірків зрізаю шкірку. А ось взимку, коли свіжі огірочки на вагу золота використовую весь.
У каструлю з водою викладаємо яйця.
Якщо у вас є зелень, то можна дрібно порізати зелень (петрушку, зелену цибулю, кріп) і додати в суп. На жаль, у мене на даний момент зелені немає, тому, я її не додала.
Ну, ось і все, наш холодний борщ з буряком готовий, тепер його можна подавати до столу, заправивши сметаною. До речі, в холодник можна додати порізану на шматочки ковбасу. А ще влітку я кладу в нього дрібно порізані помідори. Смачного!
Схожі записи
Канал на Ютюб
Смачні рецепти
- Як варити гречану кашу на воді рецепт з фото крок за кроком
- Як зробити гуляш з курки з підливою покроковий рецепт з фото
- Як зварити геркулесовую кашу на молоці рецепт з фото крок за кроком
- Як зробити тушковану картоплю з м'ясом в мультиварці рецепт з фото крок за кроком
- Як зробити королівську ватрушку з сиром покроковий рецепт з фото
- Як приготувати геркулесовую кашу на воді покроковий рецепт з фото
- Як приготувати суп з курячих крилець покроковий рецепт з фото
- Як зробити макарони з м'ясом в духовці рецепт з фото крок за кроком
