Як зробити дріжджовий напій

Такий багатьом знайомий з самого дитинства смачний і корисний (чим корисний дріжджовий напій) дріжджовий напій можна приготує різними способами.

Простий і швидкий спосіб.

1. Беремо дріжджі і цукор і ретельно розтираємо - на 100 мл води по 10 г.
2. Додаємо теплої кип'яченої води в розтерті з цукром дріжджі і прибираємо в тепле місце для бродіння.
3. Витримуємо приблизно 1 годину, головне щоб напій не перебродить.
4. До кінця години краще напій спробувати і, якщо раптом з'явився різкість в смаку, необхідно припинити процес бродіння. Охолоджений готовий напій пити за півгодини до обіду.

Дріжджовий напій з сушеним хлібом.

Такий напій готується довше за часом.

1. Хліб нарізаємо і підсушують в духовці до рум'янцю.
2. Підготовлені сухарі (150 г) заливаємо кип'яченою водою (150 г) і наполягаємо 3 години.
3. Проціджуємо настій, додаємо дріжджі 45 р і нагріваємо на вогні до 70 градусів, охолоджуємо до кімнатної температури.
4. Додаємо ще 5 р дріжджів і прибираємо в тепле місце на 8 годин.
5. У готовий напій додаємо цукор за смаком.

Дріжджовий напій з медом і лимоном.

На 1 літр 150-200 г дріжджів, 150 г житнього хліба, по 50 г цукру і меду, 1 л води, 1/2 лимона.

1. Підготовлених сухарів заливаємо водою і наполягаємо близько 4 годин.
2. Проціджений настій нагріваємо, додаємо дріжджі і лимонну цедру і прибираємо в тепле місце на кілька годин.
3. Перед вживання в напій додати цукор і мед за смаком.