Як зробити 9 процентний оцет з 70 процентного

Доброго часу доби, дорогі Новомосковсктелі! Сьогодні пишу коротеньку замітку на тему: як правильно розвести 70-ти відсотковий оцет, щоб вийшов 9-ти відсотковий. У мене давненько стоїть оцтова есенція 70%, ось сьогодні вирішила її перетворити в звичайний столовий оцет 9%.

Зараз час домашніх заготовок, багато господинь активно використовують оцет для консервації, і в цей момент у них теж може виникнути питання: як же зробити оцет потрібної фортеці з есенції. Оцет крім готування використовується ще і як знезаражувальне засіб, їм навіть лікують грибок нігтів в домашніх умовах (народна медицина).

Оцет буває натуральним та синтетичним. Натуральний оцет, природно, коштує дорожче. Але його можна приготувати самостійно з фруктів (наприклад, яблук або винограду). У натуральному оцті міститиметься спирт. У деяких господинь іноді виходить оцет замість вина, коли порушена технологія бродіння.

Синтетичний оцет роблять з оцтової кислоти хімічним шляхом. Це дешевий варіант для домашнього готування. Його використовують для маринування продуктів, консервації, додають в салати, соуси і багато інших страви.

Зробити 9 процентний оцет з 70 процентного дуже просто: потрібно взяти 1 частину 70% оцту і 7 частин води. Розмішуєте оцет з водою - готовий 9% оцет. Наприклад, на 3 столових ложки оцту потрібно взяти 21 столову ложку води.

Тільки стежте, щоб оцтова кислота не потрапила на шкіру. І навіть можете надіти марлеву пов'язку, тому що запах у есенції різкий.

Як зробити з оцтової есенції оцет 3%, 4%, 5%, 6%, 9% і т.д.

Розрахунок на 1 ст. ложку оцту 70%