Як жити з пухлиною мозку
АіФ.ru відповідає на популярні питання Новомосковсктелей.
Є думка, що помідори і огірки, безумовно корисні самі по собі овочі, можуть завдавати шкоди організму, якщо вживати їх разом. Чи так це, АіФ.ru дізнався у фахівців.
Спеціаліст по правильному харчуванню, психолог Ольга Романів:
- Огірок і помідор - дуже корисні овочі. Перший має виражену сечогінну ефектом, що допомагає при профілактиці циститів і сечокам'яної хвороби. Томат містить антиоксидант лікопін, який корисний при проблемах серцево-судинної системи. Однак поєднання огірків з помідорами є класичним прикладом дії антивитаминов. Так дієтологи називають речовини, які мають схожу хімічну структуру, але, потрапляючи в організм, вступають в протиріччя і скасовують дію один одного.
Крім того, що вживання помідорно-огіркового салату позбавляє організм тих корисних вітамінів, які він міг би отримати при роздільному поїданні цих овочів, така суміш робить негативний вплив на травлення.
Справа в тому, що при перетравленні помідорів в шлунково-кишковому тракті утворюється кислота, а при вживанні огірків, навпаки, луг. В результаті відбувається процес утворення солей, шкідливих для печінки і нирок.
Крім того, шлунок не може одночасно виділяти ферменти, які потрібні для перетравлення огірків і засвоєння помідорів. Поки перетравлюється один овоч, інший лежить і гниє в шлунку. В результаті цього в шлунково-кишковому тракті відбувається надлишок газоутворення.
Для молодого організму, у якого внутрішні органи здорові, процеси, що відбуваються при спільному вживанні огірків і помідорів, можуть бути непомітні. Однак з'єднання двох протилежних хімічних реакцій сприяє відкладенню солей в людському організмі, що завдає шкоди ниркам.
Уже в більш зрілому віці органи починають працювати на знос, тому рекомендується більш ретельно підходити до вибору їжі. Огірковий-помідорний салат може почати викликати коліки в животі, здуття шлунка і зайву набряклість. Його регулярне вживання загрожує викликати збої в роботі органів шлунково-кишкового тракту і печінки.
Лікар-фахівець з громадського здоров'я та охорони здоров'я Павло Стоцько:
- Хоча тема і здається сенсаційною, серйозної шкоди від вживання томатів з огірками бути не може, в шлунку нічого не гниє, і ніякого відкладення солей теж немає - це взагалі не медичний термін. Але рекомендується все ж вживати ці два продукти окремо, в різні прийоми їжі.
Підвищене газоутворення при спільному їх вживанні дійсно може бути, але це дуже індивідуально і залежить від кількості і виду домінуючої облігантной флори кишечника (корисних бактерій).
В цілому ж овочі та фрукти корисні в будь-якому віці, набряків і кольок у здоровому кишечнику від них не буде.
При цьому краще вживати їх окремо. Особливої шкоди від змішування немає, але і користі теж ніякої.