Як зберігати томатну пасту після розтину банки

Я зазвичай купую томатну пасту в скляних півлітрових банках. Звичайно, за один раз використовувати весь вміст баночки неможливо. Тому, взявши необхідну кількість томатної пасти, я закриваю кришкою банку і прибираю в морозильну камеру холодильника. Просто на полиці в холодильнику банку з томатною пастою не зберігати, так як не завжди вона буває потрібна швидко, наприклад, протягом тижня-двох, і зовсім не хочеться, щоб паста запліснявіла. А в морозилці вона зберігається набагато довше. У залізній банці, думаю, теж можна зберігати томатну пасту в морозильній камері. Спробуйте)

Я зберігаю двома способами. Якщо не так багато, то заливаю олією на рівень не менше 1 см зверху. Горловину і стінки банки протираю серветкою від залишків пасти, щоб там не почала рости пліснява. Банку струшую, щоб масло Орос стінки і ставлю в холодильник.

Якщо пасти забагато, то кладу в поліетиленовий пакет і формую ковбаску. Потім від неї легко відрізати ту частину, яка мені потрібна в той момент.

Ще можна розкласти по формах для льоду, через час видавити кубики і скласти в пакет. Готові "подушечки" томатної пасти зручно використовувати і зберігати.

Томатна паста не любити, в першу чергу, зіткнення з повітрям, тому продовжити їй життя, скажімо так, можна вирішивши саме цю проблему. Для цього потрібно після розтину банки якщо банку скляна, то потрібно замість кришки використовувати харчову стретч плівку, а якщо банку металева, то бажано перекласти пасту в скляну банку.

Інший варіант, звичайне рослинне масло, якій потрібно залити зверху томатної пасти, таким чином створивши захисний шар від прямого попадання повітря.

І нарешті, найнадійніший, але витратний варіант, це заново, якщо ви купили літрову банку томатної пасти, заново закип'ятити залишок томатної пасти і розкласти її по дрібним скляним банкам і з гвинтовими кришками (для зручності закачування), впевнений, що у всіх домогосподарок знайдуться кілька таких дрібних банок.

А я роблю так (у мене це давно перевірений спосіб). Їли у мене залишається в банку невикористана томатна паста, а вона як правило повністю майже ніколи не витрачається, я просто заливаю її рослинним маслом. Якщо вона в залізній банці, то перекладаю її в скляну. Заливаю зовсім небагато, щоб тільки "покривало" пасту. Ось весь і нехитрий мій спосіб. І ставлю в холодильник або в прохолодне місце. Таким чином вона у мене зберігається досить довгий час. Коли паста мені знову знадобитися, я просто зливаю масло з банки і використовую томатну пасту за призначенням.