Як зберігати моркву в холодильнику правильно, путівник по життю

Ви зібрали відмінний урожай моркви або придбали її на ринку і тепер ламаєте голову, як зберігати моркву в холодильнику, щоб цей корисний овоч якомога довше залишався смачним і свіжим.

Кілька способів як зберігати моркву в холодильнику

Для зберігання моркви в холодильнику рекомендується відбирати коренеплоди середнього розміру, зрілі, яскраво оранжевого кольору, не пошкоджені хворобами та шкідниками і не мають яких-небудь пошкоджень.

Для того щоб зберігати моркву її слід помити, можна почистити. Коренеплоди повинні підсохнути в темному і провітрюваному місці близько трьох годин. Потім загорнути підготовлені овочі в мокрий рушник або поліетилен. Зберігати таку моркву в холодильнику потрібно на нижній полиці, де зазвичай зберігаються фрукти і овочі. Вона не зів'яне і залишиться хрусткою і свіжої довгий час.

Деякі господині рекомендують не мити коренеплід, перед тим почати його зберігати. В цьому випадку в один поліетиленовий мішок зазвичай кладуть по дві або три морквини. Це робиться для запобігання попадання в пакет вологи і зайвого повітря. Перед тим як помістити овочі в поліетиленовий пакет, коренеплоди потрібно охолодити протягом одного дня в холодильнику, нічим не накриваючи. В іншому випадку утворюється конденсат, і коренеплоди почнуть гнити і проростати.

Також зберігати моркву в холодильнику можна наступним чином. Помиту і очищену її потрібно нарізати кубиками або натерти на тертці і розкласти порційно (для одного приготування) по пластиковим пакетам. Потім пакети відправити в морозильну камеру. Перед приготуванням страв таку морквину розморожувати не потрібно. Використовувати заморожену моркву можна при приготуванні супів, овочевих рагу.

Також для зберігання моркви в холодильнику використовують спеціальні контейнери або чисті скляні банки. Перед тим як прибрати морква на зберігання, таким чином, її також потрібно попередньо помити, очистити і просушити. До речі якщо помістити помиті і очищені коренеплоди в чисту суху трилітрову банку, а потім перевернути банку на блюдце, то така морква досить довго зберігається на звичайної стільниці.

Також непоганим варіантом є зробити з моркви будь-які заготовки (пюре, сік) і зберігати їх в холодильнику. І смачно і корисно.