Як зберігати яблука на зиму

Як зберігати свіжі яблука - підготовка

Перш за все, готуючи яблука до зберігання, потрібно провести їх ретельний відбір. Для тривалого зберігання необхідно брати зрілі, але при цьому досить тверді плоди, без пошкоджень і вм'ятин від ударів. Крім цього, потрібно яблука впорядкувати за сортам. Адже термін зберігання ранніх сортів - до декількох тижнів, середніх - до декількох місяців, а пізніх зимових (при правильному догляді) - всю зиму. Мити плоди не можна.

Як зберігати яблука в погребі?

Щоб забезпечити тривале зберігання яблук в погребі, необхідно дотримуватися ряду умов. Підтримування правильної температури і вологості повітря подовжує термін зберігання яблук. Температура близько 0 ° С і відносна вологість 90-95% є оптимальними для зберігання більшості сортів яблук. Температура до +4 ° С ще допускається, ну а вологість повинна бути стабільною. Якщо вона стане нижче, яблука будуть в'янути, а якщо вище - запревать і гнити.

Способи зберігання яблук

Можна зберігати яблука:

• насипом в ящиках. При цьому не забувайте перевіряти їх стан, щоб уникнути непотрібної псування;
• складати в ящики плодоніжками догори, попередньо обернувши папером. Цей спосіб більш результативний, якщо яблука відбиралися здорові і міцні;
• в поліетиленових пакетах, зробивши в пакеті отвори для вентиляції. Вкладати в пакет не більше 4 кг;
• в тирсі. На дно ящика укласти шар сухих тирси листяних дерев, зверху насипати золу. Яблука укладати в один шар, щоб вони не стикалися. Зверху посипати тирсою і золою.

Крім того, можна зберігати яблука в морозилці, попередньо обробивши їх і розрізавши на шматочки.

Як зберігати сушені яблука в квартирі?

Сушені яблука корисні тим, що в них зберігається максимально корисне кількість вітамінів. У квартирі їх слід зберігати в сухому і добре провітрюваному приміщенні з прохолодною температурою. Для них готують різну тару: дерев'яні ящики, картонні коробки, щільні мішки з тканини. На дно розстеляють пакувальний папір, нею ж накривають фрукти зверху. Це допоможе захистити їх від комах-шкідників.

Ці способи зберігання улюблених фруктів цілком підійдуть будь-якому господареві і, головне, яблука займуть в приміщенні мало місця.