Як запекти смачно курку в духовці ~ кулінарна академія розумних господинь

Щоб запекти смачно курку в духовці за цим рецептом, потрібно мінімум вашого активного часу і зовсім небагато інгредієнтів. Цей рецепт - один з базових, тобто тих, які готуються швидко і просто і обов'язково повинні бути в арсеналі кожної розумної господині.

Нам знадобиться:

приготування:

Розпаліть духовку, поки будете займатися підготовкою курки, духовка якраз прогріється.

Перед тим, як запекти смачно курку в духовці, помийте її і злегка обсушити паперовими рушниками.

Обробити тушку курки на порційні шматки. Як правило, таких шматків завжди виходить вісім - два стегенця, дві коліні, два крила з частиною плеча і два шматочки «білого» м'яса - філе грудки.

В принципі, на цьому ваша активна участь у процесі приготування закінчено - курка смачно запече в духовці сама. Орієнтовно (з урахуванням вашої духовки) на це піде сорок хвилин. Із шматка самого товстого місця у курки (як правило, це стегно або плече) повинен виділятися Спецпропозиція сік - це сигнал до того, що ваша смачно запечена в духовці курка готова.

До речі, якщо ви і ваші домочадці за один "присід» не подужаєте всю курку, складіть її в пластиковий контейнер і відправте в морозилку до кращих часів - запечена в духовці курка прекрасно переносить заморозку і в розігрітому вигляді за смаком мало поступається свежеприготовленной.

Якщо ж запеченої курки залишилося небагато, це теж не проблема - один шматочок можна "пустити" на приготування омлету. попередньо дрібно його порізавши. Якщо залишилася пара шматочків запеченої курки, з них можна приготувати відмінний салат з куркою.