Як запекти баклажани в мікрохвильовці цілком і шматочками

Печені або варені баклажани використовують в приготуванні салатів, закусок, при консервуванні. Довести овоч до потрібного рівня готовності можна не тільки в духовці або на плиті, а й в СВЧ. Перш ніж розповісти і показати як можна запекти баклажани в мікрохвильовці, трохи про вибір якісного овоча.

Як вибрати хороші баклажани?

Щоб блюдо з була смачною, потрібно не тільки вміти запекти або посмажити, але і вибрати відповідні. В їжу використовують стиглі, але не перезрілі плоди без порізів і вм'ятин. Хороший баклажан - рівномірно бузкового кольору, із зеленою плодоніжкою, пружний і в міру блискучий, без запаху.

Запекти цілком просто!

Для того, щоб швидше запеклася, вибирайте плоди невеликого розміру. Обмийте їх і витріть їх насухо. Щоб запекти цілком, проткніть кожен виделкою в декількох місцях або відразу ображати плодоніжки. Викладіть на плоску тарілку для СВЧ і відправте запікатися 10 хвилин при потужності 800 ватів.

Один з варіантів такої закуски. Наріжте помідори, ріпчаста цибуля і зелень петрушки. З'єднайте з нарізаними баклажанами.

Заправте рослинним маслом, додайте сіль, тертий на тертці часник і мелений чорний перець за смаком, перемішайте.

Як запекти баклажани шматочками

Є спосіб, який підходить саме для використання синенькі в салатах. Спробуйте запекти їх шматочками. Вибирайте відповідний вам розмір нарізки.

Підготовлені овочі викладіть на блюдо, додайте 1 столову ложку води і печіть їх в мікрохвильовці протягом 8 хвилин. В результаті у вас вийдуть більш пружні сегменти. Однак, не перетримаєте, велика втрата вологи призведе до сухості.

Спробуйте приготувати з ними ось такий простий і смачний салат. Наріжте зелень петрушки, обсмажте кунжут. Це теж можна зробити в мікрохвильовці. З'єднайте все з печених баклажанами, запеченими шматочками. Приправте сіллю і перцем. Збризніть яблучним оцтом, навпіл розведеним з водою.

Як бачите, спекти баклажан в мікрохвильовці не складає труднощів. Робіть це частіше, радуйте своїх домочадців корисними овочевими стравами!

Що ще можна смачненького приготувати:

Як зробити кольоровий цукор

Шашлик з сиру: відмінна закуска

Грибний крем-суп з печериць

Як в мікрохвильовці запекти курку: 4 простих і смачних рецепта