Як за вихідні витратити мільйон 1 000 000 рублів в московських ресторанах

Перше: це дійсно можливо. Друге: з алкоголем простіше, мільйон рублів - іноді це просто 3 пляшки вина. Третє: вегетаріанцям тут не місце. «Афіша Daily» склала детальний гід про те, де і на що витратити 1 000 000 рублів за 7 походів в ресторани компанією максимум в 4 людини.

Це умоглядне гедоністичні пригода матиме кілька умов. По-перше, в поодинці це зробити не вийде, тому в більшості місць страви будуть розраховані на скромну компанію з чотирьох осіб. По-друге, людина, що зважилася на такий тур, повинен дуже любити морепродукти і м'ясо. І по-третє, необхідно бути акуратним при виборі алкоголю, інакше весь бюджет піде на 3-4 пляшки вина.

Вечір п'ятниці

Siberia Moscow

Крудо з Судзукі, 4 порції чорної ікри з оладками, пиріг з фуа-гра і «Багато ягід», шампанське (3 л), віскі (150 мл) і сорочка - 315 400 р.

Отже, робочий тиждень добігає кінця. А значить, пора зібрати друзів і відправитися в «Сибір». Правда, яка не так давно, вона стала важливим місцем для тих, хто сумує за «Дягілєва» і при цьому втомився від Soho Rooms. дівчата, виряджені в пух і прах, прожектори, що відбиваються від елітних годинників, і непогана їжа за дуже непогані гроші. На фейс-контроль в ультимативній формі просять продемонструвати сорочки, каблуки і вечірні сукні. Якщо сорочки на вас немає, нічого страшного: її вам дадуть, включивши в рахунок всього 5000 рублів.

До вечора ресторан стає клубом в кращих традиціях нульових: під хіти «Градусів», «Касти» і Діми Білана ви можете замовити шестилітрові пляшки французького ігристого з витонченістю футболістів української збірної. Але не варто розмінюватися на дрібниці, відразу беріть крудо з тихоокеанського Судзукі за 36 000 р. кілька порцій чорної ікри з оладками за 7000 р. гарячий пиріг з фуа-гра всього за 2900 р. і «Багато ягід» по 12 500 р.

Довго в «Сибіру» затримуватися не варто, з'їжте всю їжу, випийте напої і, станцювавши під «Вокруг шум» «Касти» або «Нічного хулігана», сміливо вирушайте додому. Попереду ще два непростих дня.

Коли вино закуплено, його вартість обростає витратами на логістику, податками і зборами на митниці, націнкою дистриб'ютора і ресторатора, і в підсумку пляшка, яку в інтернеті можна купити за 25-40 тисяч рублів, починає коштує від 50 до 100 тисяч в залежності від того , що вважатиме за потрібне ресторатор. Цікаво, що на преміальні вина зазвичай націнки набагато нижче, ніж в середньому по карті, але все одно, продавши одну пляшку так званого жиру, ресторатор запрацює ті ж гроші, що з кількох ящиків «побокально».

Всі дорогі вина коштують своїх грошей. Порівнювати їх з дешевими так само безглуздо, як порівнювати Canada Goose з китайським пуховиків: загальне в них тільки те, що обидва гріють. На преміальних винах люблять багато заробляти, але знаючі люди давно знайшли місця, в яких за них можна заплатити розумні гроші ».

сніданок суботи

Суп скіякі, суші з уні, роли «Каліфорнія», японське пиво і гранатовий сік - 28 790 р.

За запитом «похмілля» Google знаходить майже 2,5 мільйона сторінок, будь поважає себе ЗМІ вже розповідало Новомосковсктелям про способи боротьби з ним, ми не виняток. Всі сходяться в одному: страви азіатських кухонь - кращі ліки з ранку. Однак більшість китайських і в'єтнамських ресторанів, що лежать в кінці шляху культурного випиваки, не годяться для людей, що мають в кишені зайві 670 000 р. Їм на допомогу приходить іменний ресторан Аркадія Новікова, який давно працює на першому поверсі The Ritz-Carlton.

Подробиці по темі

Яке похмілля вам загрожує?

За кухню в Novikov відповідає САЕ Ямаока, яка працювала раніше в солідних лондонських і паризьких ресторанах, в тому числі в закритому від сторонніх очей аристократичному The Arts Club. В меню в основному риба і морепродукти, з яких тут готують супи, суші, роли, але також є і страви на грилі, піца і навіть вареники з картоплею. Як похмільного сніданку варто взяти суп скіякі за 9900 р. 3 порції суші з уні по 3900 р. за кожну і роли «Каліфорнія» з осетрової ікрою за 3300 р. Запити пропонуємо гранатовим соком вартістю 1290 р. або, якщо ви віддаєте перевагу лікувати подібне подібним, японським пивом за 2600 р.

Яловичина породи вагю (ва - «японський», Гю - «яловичина») з Японії надзвичайно ароматна, з м'яким жиром і цікавою текстурою, буквально тане в роті. Під час проведення майстер-класу з кухарем з японського ресторану ми якось поклали м'ясо під потужну лампу і через вже тридцять хвилин побачили, що верхні шари м'яса буквально приготувалися - настільки воно мармурове.

Справжня кобе може бути тільки з Японії, а бики породи вагю зараз в чистому вигляді або у вигляді гібридів вирощуються в багатьох країнах. Тобто кобе - це торгова назва одного з видів вагю з японської провінції Хиого. Як Шампань і коньяк для Франції, Парма і пармезан для Італії. Таке м'ясо проходить найжорстокішу сертифікацію, і взагалі за ним криється ціла філософія. Наприклад, господар не може покинути бичка, бо смуток від розставання може відбитися на якості м'яса. Приходячи в Японії в ресторан або м'ясну лавку, ви можете попросити паспорт тварини, де буде відбиток носа, фотографія і вся його історія. Розумієте, про що я? Це традиції, відійшовши від яких яловичина буде просто смачною, але вже не японської. Хоча зараз цей відбиток активно витісняється 10-значним цифровим кодом.

недільний вечерю

Balzi rossi

Білий трюфель, сашимі з яловичиною вагю, трюфельне морозиво, маринований ананас з сорбетом і іспанське вино - 201 800 р.

Balzi rossi півтора роки тому відкрився у висотці на «Барикадній» на місці A-One Cafe. Інтер'єр в цьому ресторані нагадує віллу сицилійського наркобарона з красивого фільму: мармурові колони, статуї і величезні кришталеві люстри. Вся ця розкіш відокремлена від більшості Украінан мовним бар'єром: справа в тому, що в ресторані офіціанти не говорять по-російськи, та й меню все тільки англійською мовою. Здається, що ось воно, те місце, в якому їжа повинна коштувати нечуваних грошей, але ні, це не так. Практично всі страви стоять фіксовані 1500 р. Дешевше тільки десерти, по 900 р. Шеф Емануель Монг - італієць, до цього ніяк в Москві не відзначився. Готує він страви середземноморської та азіатської кухні, морепродукти везуть прямо з Індійського океану.