Як виростити спаржу будинку у себе на городі, як створити затишок в домі своїми руками

Привіт, друзі.

Я хотів би сьогодні в цій статті обговорити один дуже корисний овоч - спаржу.

Як виростити спаржу в домашніх умовах? Давайте поговоримо про це. Спаржу вирощують багато городники, проте в основному як декоративну рослину. Ажурні гілочки прикрасять будь-який букет квітів. Але спаржа - ще й смачний ранній овоч. Це відомо давно, однак належного поширення вона у нас не отримала, а даремно: адже пагони спаржі смачні, саме їх і їдять, поживні, цілющі, містять багато вітаміну С. Спаржа не вимагає великих трудових витрат, виростити цей делікатесний овоч під силу кожному.

Як же вирощують спаржу?

Зазвичай її розмножують насінням, посіявши його навесні на грядку глибиною 2-3 см, в удобрений належним чином грунт. Після появи сходів грядку треба своєчасно звільняти від бур'янів. У посуху рослини слід обов'язково полити. До осені формується хороший кущик, але пересаджувати його на постійне місце не поспішайте.

Спаржа - рослина багаторічна, росте на одному місці 18-25 років, тому до вибору місця потрібно підійти дуже серйозно. Це повинно бути сонячна ділянка, з легким, пухнастим і дуже поживним грунтом. Щоб вода не застоювалися на грядках, їх треба робити трохи вище рівня ділянки. Перезимували рослини з добре розвиненою кореневою системою висаджують на підготовлену ділянку в лунки або борозни з міжряддями 60 см, в рядку через 35-40 см. Рослини треба посадити так, щоб до поверхні грунту залишалося ще 20 см. Пізніше, з огляду на зростання і розвиток рослин, в це поглиблення підсипають ґрунт.

Догляд за рослинами зводиться до своєчасної міжрядної обробки і поливу. До осені лунки або борозни потрібно підсипати наполовину. На наступний рік продовжуємо догляд за рослинами. Восени зрізають надземну частину рослин, залишаючи пеньки 3-5 см, і повністю засипаємо лунки або борозни. Рано навесні підживлюємо азотом, фосфором і калієм по 30-40 г на квадратний метр. Тепер можна очікувати врожаю у вигляді товстих соковитих пагонів.

Серед любителів поширений скоростиглий сорт спаржі Аржантельськая. Верхівки стебел у цього сорту пофарбовані в рожево-бузковий колір. У їжу вживають два види пагонів: білі етілірованниє і зелені. Щоб отримати білі пагони, на грядку спаржі з осені насипають шар землі 18-20 см.

В таких умовах пагони ростуть без доступу світла. Тільки їх верхівки почнуть піднімати землю, її обережно відгортають рукою і пагони виламують біля основи. Лунку засипають і вирівнюють, так легше помітити появу нових пагонів.

Як виростити спаржу ви тепер дізналися. Давайте тепер поговоримо про збір врожаю.

Збір врожаю спаржі.

У сонячну погоду спаржу збирають вранці і ввечері, так як на сонці соковиті стебла в'януть, втрачають смак. При температурі повітря до 15 ° С спаржу збирають один раз в 3-4 дня, а в спеку - через 1-2 дня. Щоб не послаблювати молоді рослини, перші врожаї знімають протягом трьох тижнів. З віком рослин збір врожаю збільшується до 1,5 місяця. Зберігається зібраний урожай в холодильнику. Стебла перед цим пов'язують в пучки і ставлять у воду на 8-10 годин (не більше).

Обілення спаржа за смаком і поживними властивостями можна порівняти із зеленою, але поступається їй за вітаміном С. Урожай зеленої спаржі зрізають ножем, коли молоді пагони досягнуть довжини 15-20 см над рівнем грунту. Пагони збирають щодня, тому що довгі стають жорсткими і втрачають свої смакові якості.

Після закінчення збирання врожаю спаржу удобрюють. Продуктивність її знаходиться в прямій залежності від підживлення. У перші п'ять років досить вносити на 1 м2 по 20-30 грамів сечовини, суперфосфату і калійної солі. У наступні роки, в період найбільшого збору врожаю, вносять по 30-40 грамів цих добрив. А коли урожай спаржі почне зменшуватися, вносять знову по 20-30 грамів добрив на 1 квадратний метр. Восени бажано присипати посадки перегноєм - по одному відру на квадратний метр, що дає дуже хороший ефект.

Тепер ви знаєте, шановні друзі, як виростити спаржу в домашніх умовах і зібрати урожай. Я сподіваюся, що цей овоч в недалекому майбутньому з'явиться у вас на городі та ви будете готувати смачні і корисні страви. Адже з неї готують вишукані страви. Так, може, і вам спробувати? У наступній статті я дам вам кілька рецептів приготування спаржі. Так що чекайте.

С ув. Пуріч Валерій

Почитати ще по цій темі: