Як виростити імбир на городі пророщування, пересадка, збір врожаю

У торговельній мережі купити імбир можна мелений і маринований імбир, який широко застосовують в домашній кулінарії і народній медицині.

Надходить у продаж і свіжий корінь (кореневище) імбиру. Потужні, що складаються з окремих сегментів коріння, мимоволі наводять на думку, чи можна їх посадити на ділянці під відкритим небом або виходець з Азії не приживеться в помірному кліматі?

Постараємося розібратися як виростити імбир на городі і який урожай варто чекати.

Короткий опис рослина імбир

В країни Європи коріння імбиру були завезені купцями з Китаю або інших країн Азії ще в Середні століття. Товсті вигнуті, в корковій оболонці вони цінувалися в аптекарському виробництві різних зілля і в кулінарній справі. Коренем імбиру називали товсті, вигнуті, складаються з добре відокремлюваних сегментів підземні пагони - кореневища багаторічної трав'янистої рослини імбиру аптечного (звичайного).

Ця рослина належить до роду Імбир, сімейство Імбирні. Імбир аптечний має розвинену підземну частину - кореневище, від якого відходять мочкувате коріння і прямостоячі зелені пагони. Кореневища ростуть під шаром землі горизонтально практично на одній глибині.

Вони складаються з верхнього захисного коркового шару і внутрішньої паренхіми. У паренхімі імбирного кореневища знаходяться не тільки судинно-волокнисті пучки, а й клітини з ефірною олією.

На прямому, круглому стеблі почергово розташовуються подовжені вузькі прості листя, які на початку росту згорнуті щільною трубочкою. Зовні стебла з листям нагадують осоку.

Рослина випускає стрілоподібний цветонос, нагорі якого розташовані квіти, зібрані в колосовидні суцвіття, що нагадують шишку. Чашечки квітки складаються з п'яти зрощених чашолистків зеленого кольору. Пелюсток буває три і вони або фіолетового, або оранжевого кольору з фіолетовими краями. На місці квіток утворюються плоди - коробочки.

Від цікавого потужного кореневища до незвичайних, досить яскравих кольорів імбир виглядає досить цікаво, тому у багатьох любителів екзотичних рослин виникає бажання виростити його на своїй ділянці.

Як проростити імбир перед посадкою на городі

Посадковим матеріалом для самостійного вирощування імбиру в умовах відкритого грунту найчастіше є частини кореневища, на яких є живі нирки. Придбати їх можна в будь-якому овочевому магазині, куди вони надходять з країн Азії.

Вибираючи посадковий матеріал для городу треба віддати перевагу тому кореневища, яке має:

• гладку поверхню
• пружний верхній шар
• покривну пробку без гнилі
• добре помітні нирки - очі
• внутрішній шар без слідів пересихання

Перед посадкою розділити кореневище на окремі фрагменти з двох-трьох сегментів - фаланг. Замочити шматочки імбиру на добу в теплій воді.

На дно широкого горщика насипати дренажний шар і заповнити його сумішшю дернової землі з піском і перегноєм на 2/3.

Шматочки кореневища розкласти очками догори і засипати зверху шаром грунту товщиною в 2 см. Добре все полити. Земля в горщику повинна бути постійно вологою. Через 15-20 днів над поверхнею землі здадуться зелені конуси проростає імбиру.

При подальшому вирощуванні важливо підтримувати режим вологості і не допускати навіть короткочасного пересихання грунту. Температура в приміщенні повинна бути +20 +22 градуси. Кожні два тижні рослина підгодовувати комплексними мінеральними добривами.

Горщик з пророслим імбиром тримати на добре освітленому вікні, але берегти від прямого солнца.Появівшіеся листя можна регулярно обприскувати відстояною водою. В кінці весни імбир потрібно пересадити у відкритий грунт.

Пересадка молодого імбиру на город

Для вирощування імбиру на городі підійде добре освітлену ділянку з досить вологим ґрунтом. Грунт потрібен пухкий, заправлений піском і органікою. У ньому роблять неглибоку траншею, в якій на відстані 10-15 см одна від одної розміщують отримані в горщику саджанці імбиру.

Догляд за рослиною зводиться до наступного:

• полив
• розпушування грунту раз в тиждень
• видалення бур'янів
• підгодівлі
• обприскування в суху погоду

Звичайно, на занадто великий приріст розраховувати не доводитися, але все ж це будуть повноцінні імбирні кореневища. Після того як все викопано, кореневища три доби підсушують і закладаються на зберігання в ті ж умови, що й інші коренеплоди.

Для отримання квітів, можна провести експеримент і посадити кілька рослин в теплиці. Можливо, кореневища благополучно перезимують і проростуть навесні. Якщо досвід буде успішним, то на третій рік рослина може порадувати цвітінням. Але якщо рослина посаджено задля квітів, то його все ж краще вирощувати в горщиках, заносячи на зимовий період в приміщення.