Як вирощувати ожину в сибіру
Як виростити унікальний американський сорт Торнфрі в регіоні з суворим кліматом.
«Диявол» або «американка»?
У нашому суворому регіоні ожина не рідкість. Тільки ось яка? Прекрасно росте в Сибіру стелеться Сиза (повзуча) - вона дуже зимостійка, так як завжди вкрита снігом. Цей сорт швидко розростається. Ми довго не могли вивести цю колючу «нахабу», тому що її коріння залягають глибоко, і знищити їх дуже важко.
Зарості дикої, справжньою ожини можна зустріти на півдні Одессаой області в Сузунському районі. Ось це справжній «диявол»! З її колючих лап іноді важко вибратися - просто небезпечно.
Культурна ожина, в основному, «американка». Частково її селекцією займаються в Польщі і на Україні. У США ожина обробляється в промисловому масштабі. Існує дуже багато сортів з шипами, але з ними важко працювати з сильну околюченності. Тому селекціонери вивели ряд сортів з гладкими пагонами, що полюбилися нам, садівникам.
Малина або ожина?
Ожина - «сестра» малини, і вона живе в сусідстві з виноградом. Це дуже не зимостійка культура, і в Сибіру і середньої полосеУкаіни її необхідно зберегти взимку. Тому ми однорічні пагони пригинаємо і вкриваємо під сніг.
Ожина морфологічно дуже схожа на малину - такі ж багаторічні коріння, такі ж 2-річні надземні пагони, які в перший рік зростають, а на другий плодоносять і відмирають. Ожина відрізняється від малини більш потужним кущем, чорної ягодою, Невідокремлювані плодоложем і продуктивністю в 3-4 рази вище, ніж у родички.
Ожина багата корисними і лікувальними властивостями. І хоч до популярності малини їй ще далеко, ця дивовижна чорна ягода поступово і успішно просувається на північ, завойовуючи все більші площі в садах любителів.
У пошуках тепла
Ми вже давно вирощуємо ожину. Набутий великий кущ сорту Торнфрі я розділив на 5 частин і висадив квадратом 2,5х1,5 м. Спочатку вона була в ролі «падчерки» - росла і росла. Вся увага приділяв малині, а потім винограду.
Але ожина - дуже чіпка, витривала і вдячна культура. Хоч нас влаштовувала її врожайність, все ж ягода погано дозрівала, недостатньо набирала цукор. Та й як його набрати практично восени - тепла і сонця мало! Потрібно було шукати це відсутню тепло. І вихід був знайдений.
Мрієш отримати високі результати - приклади адекватні зусилля. У нашому випадку ми поліпшили агротехніку: стали правильно обрізати кущі, залишаючи оптимальну кількість однорічних пагонів; почали добре вкривати однорічні пагони, захищаючи кущі від зимових морозів; стали посилено поливати рослини.
Але найголовніше - ми добираємо додаткову САТ (суму активних температур) на старті, ранньою весною, і в кінці літа - восени. Вважаю це основним прийомом в вирощуванні ожини в середній полосеУкаіни і в Сибіру.
унікальний сорт
Можна заперечити і сказати, що є ультраранні сорти. Так, є, але не про нас. Забігаючи вперед, скажу, що з шести вивчених сортів таких зовсім не виявилося, а виділився один - унікальний - американський сорт Торнфрі.
Торнфрі - сорт високоврожайний (до 20 кг ожини з куща), великоплідний (маса ягоди, в середньому, 5-8 г), смачний, лежкий, транспортабельний, дуже стійкий до хвороб, досить зимостійкий. Перевагою сорти є відсутність шипів, щодо дружне дозрівання ягід, відсутність нащадків.
Є тільки одне але - цей сорт пізнього строку дозрівання. З нашими спостереженнями згодна Андріанова О.П. з суми. У різних регіонах технології вирощування відрізняються. Наприклад, в Сумие весна починається на 1-1,5 місяці раніше, а зима - на місяць пізніше, ніж в Сибіру, і там ожину ставлять на шпалеру якомога раніше.
Ми вирощуємо ягоду дещо по-іншому.
Наша технологія вирощування
1. У перші роки ми просто пригинали кущі, накидали дошки і бадилля. Як виявилося, цього було недостатньо - в снігу й наступної зими ожина підмерзла. Тому зараз восени ми укладаємо пагони якомога ближче до землі, з прокладками зі старих дерев'яних ящиків знизу і зверху пагонів. Зверху вкриваємо АГРОТЕКС і плівкою. Надійна перезимовка буде забезпечена при вирощуванні ожини в коробах або в напівзаглиблених траншеях - як на винограді. З цього року ми переходимо саме на таке обробіток культури. У теплих регіонах ці турботи відпадають, і Торнфрі обдаровує садівників прекрасним урожаєм - тільки формуй правильно і поливай.
2. Обрізка з метою збільшення плодоносних пагонів (первинна прищипка на висоті 1,5 м, а потім на бічних відгалуженнях) виправдана тільки в теплих краях. У Сибіру така обрізка буде давати негативний ефект - втечі не визріють. Тому поспішати не варто. Ми восени вирізаємо отплодоносившие 2-річні, поламані, зайві, тонкі стебла. Навесні залишаємо в кущі 4-5 пагонів, укорочуємо їх до 2-2,5 м. Зазвичай пагони більше 3 м у нас не визрівають і зиму не переносять, а від підстави до 1-1,2 м розгалужуються і без додаткової прищіпки. Пагони підв'язуємо до шпалери.
І ще одна позитивна особливість сорту. Незрілий ягода Торнфрі добре дозаривают і зберігається в холодильнику. Тому іноді разом зі стиглої ожиною ми знімаємо недозрілі ягоди і ставимо в холодильник (до 5-6 днів). Ожина дозріває і практично не встигає зіпсуватися.
4. При осінньої обрізку ще залишається частина пагонів з невизревшімі ягодами, які я зрізаю разом з латераль і ставлю в відра з водою в тепле приміщення. За 5-7 днів практично всі ягоди достигають. Ось таке безвідходне виробництво.
Наші випробування
Про сортах. Ми випробували кілька сортів від садівника Якимова В.В. Ось деякі спостереження.
Блек Сатін. Потужний кущ, важко гнеться. Урожай низький, ягоди дозрівали пізно. З випробування прибрав.
Бойсенберрі. Малино-ожиновий гібрид. Незимостійких, відростає багато пагонів, врожаю не було. З випробування прибрав.
Брістоль. Малино-ожиновий гібрид. Потужний, погано гнеться. Зараз він у нас на випробуванні.
Агавам. Сильно шипуватий сорт - «диявол». Цей самарський подарунок я викорчував 3 роки тому, а від колючого порослі не можу позбутися досі.
Анатолій Сидорович, кандидат сільськогосподарських наук