Як виглядає топінамбур, фото
З топінамбуром мене познайомила садові сусідка: якось по весні вона сказала, що приїхала в сад голодна і вирішила поласувати бульбами, зростаючими в моєму саду - вона-то знала, що це таке - топінамбур, або земляна груша. Я цю «грушу» теж спробувала, і вона мені сподобалася: смак без примх, але з приємним специфічним відтінком, та ще й солодкуватий.
М'якоть хрустка, біла, здається, їж велику сиру насіння соняшнику або горіха.
І справді, виявляється, що топінамбур відноситься до роду соняшнику і названий по імені племені індіанців в Бразилії. Тепер-то зрозуміло, звідки такий «зерняткових» смак!
Зовні рослина топінамбура також схоже на соняшник, тільки нижче і стеблинки тонший.
Хоча при хорошому догляді може зростанням з соняшником і позмагатися!
ВУкаіни топінамбур з'явився дуже давно, але до цих пір не вирощується в промисловому масштабі, В основному росте в садах і городах конкретних господарів. А між тим, він дуже невибагливий і виростає на будь-якому грунті, в будь-якому хоч трохи освітленому сонцем місці.
На моїй ділянці топінамбур знаходиться на околицях ділянки і на сонечку, і в тіні. Напевно, його посадила колись моя мама, вона напевно знала, що таке земляна груша. До речі, топінамбур може рости на одному місці років 50.
Коли я звернула увагу на цю рослину, стала їм ближче цікавитися. З'ясувала, що топінамбур корисний для здоров'я, способи розмноження і застосування як в якості ліків, так і їжі.
Думаю, використовуючи декоративні властивості топінамбура, зростання і фортеця стебел, його запросто можна вирощувати в якості живої огорожі, особливо на кордоні з сусідкою, щоб бульб і квітів вистачило на всіх!
