Як відварити рис на гарнір смачно

Як відварити рис на гарнір смачно - універсальний рецепт до будь-якого м'яса, птиці або риби. В пост може бути самостійною стравою.

Складові:

• 1 ст круглозерні рису;
• 2 ст води;
• 1 помідор;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1/2 невеликого пучка петрушки;
• сіль.

приготування:

Рис дуже популярний у багатьох кухнях світу, особливо трепетно ​​до нього ставляться прихильники східної кухні. Він використовується в приготуванні м'ясних страв, салатів, десертів і інших ласощів. Хто ж не любить узбецький плов. Питання як відварити рис на гарнір смачно цікавить будь-яку господарку, адже це, на перший погляд, нікчемна справа, може перетворитися в проблему, зіпсувати обід і настрій. Як відомо, рис містить велику кількість крохмалю і вимагає особливого підходу в приготуванні, крім того, технологія залежить від сорту рису.

Як варити рис для гарніру розсипчастий? Для гарніру я використовую звичайний круглозерний рис. Важливим моментом є ретельне промивання рису, не менше 5-6 разів, а то і всі 10, поки вода не стане прозорою. Промитий рис закладаємо в киплячу підсолену воду. Кількість води має бути в 2-3 рази більше кількості крупи. Під час варіння, рис слід періодично помішувати. По готовності, зливаємо залишки води через друшляк і висипаємо в каструлю. Відварену таким чином рис буде розсипчастим і не сліпнется.

Поки готується рис, пасеруємо дрібно нарізані овочі (цибуля, помідор, морква) в рослинному маслі на повільному вогні до розм'якшення і золотистого кольору цибулі.

В даному рецепті я використовувала ріпчасту цибулю, помідор і моркву. Можливо використовувати інші компоненти і їх поєднання: болгарський перець, баклажани, кабачки, відварна квасоля, гриби, будь-яка зелень на Ваш смак. У кожному разі це буде нове блюдо.

З'єднуємо відварений рис і овочі.

Посипаємо зеленню індивідуально в тарілку.