Як відкрити рибний магазин - бізнес ідеї
Чому варто займатися рибним бізнесом?
Риба та інші морепродукти є тими самими продуктами, попит на які не спаде ніколи. У будь-якому місті, в будь-якому регіоні рибу купувати будуть завжди. Адже риба один з тих самих продуктів, які наділені такими мікроелементами, які необхідні людському організму щодня. Та й багато людей просто люблять рибу за її смакові якості.
Як відкрити магазин з продажу риби
Щоб відкрити магазин риби, потрібно пройти деякі формальності по реєстрації бізнесу. Один з основних документів - це висновок санепідемстанції. Також необхідно отримати дозвіл санітарно-виробничого контролю, укласти договір про вивезення побутових відходів з відповідними органами.
Вибираємо місце для відкриття точки продажу риби.
При виборі місця для магазину риби, варто звернути особливу увагу на наявність конкурентів у даному районі. Відкривати спеціалізований магазин риби поруч з таким же, який працює вже давно - недоцільно, думаємо, не варто пояснювати чому. Якщо клієнти звикли купувати рибу в певному магазині, і їх влаштовує якість товару і обслуговування, навряд чи вони різко почнуть ходити в новий, ще невідомий магазин.
Тому перед тим, як відкривати магазин, потрібно проаналізувати кількість конкурентів. Якщо поруч будуть знаходитися звичайні продуктові магазини, нехай навіть серед їхнього товару буде і риба, - не страшно. Вони складати велику конкуренцію вам не будуть - адже ваш асортимент буде набагато ширший, та й цінова політика може різко відрізнятися.
Добре, якщо поруч з вашим магазином буде знаходитися невеликий продуктовий ринок. Люди, здійснюючи покупки на ринку, будуть заходити і до вас. Хтось просто по шляху, а хтось за конкретним товаром.
Формуємо асортимент рибного магазину.
Основна перевага спеціалізованого магазину риби перед звичайними продуктовими магазинами - це широкий вибір різних видів риби. Тому при формуванні асортименту намагайтеся запропонувати відвідувачам якомога більше різних сортів риби.
У рибному магазині повинна продаватися свіжа, свіжоморожена, копчена риба, а також рибні консерви і пресерви. Доповнити асортимент можна і іншими морепродуктами - ікрою, раками, креветками.
Здійснюючи первісну закупівлю, беріть кожного виду товару потроху. Коли підуть перші клієнти, ви зрозумієте, на який товар попит більше, і будете формувати подальші закупівлі відповідно до потреб клієнтів.
Шукаємо постачальників риби.
Коли асортимент визначено, потрібно зайнятися пошуком тих, хто зможе вас забезпечити товаром. Вибирати постачальників потрібно виходячи з відповідності якості їхнього товару і ціни, яку вони хочуть за цей товар. Завжди ретельно перевіряйте всі документи, що підтверджують якість та безпеку товару, що купується. Наша порада - купувати товар не у перекупників, а безпосередньо у виробників.
Закуповуємо торгове обладнання.
Основна якість, яким повинно володіти торгове обладнання для рибного магазину - це надійність. Для кожного виду риби використовується спеціальне обладнання: свіжоморожену рибу зберігають в камерах-ларі, свіжу охолоджену рибу поміщають на спеціальні нержавіючі столи і засипають льодом, консерви і пресерви викладають на стелажі, суху рибу в упаковці вивішують на полиці з гачками.
Для решти риби використовують холодильні вітрини зі спеціальним режимом зберігання товару. Влаштовані вони повинні бути таким чином, щоб покупець зміг розглянути весь товар.
Бізнес план рибного магазину
Складати бізнес план необхідно з урахуванням особливостей вашого міста чи району, а також враховувати бюджет бізнесу і його бажані масштаби.
Наводимо вам кілька пунктів витрат, з якими ви зіткнетеся при відкритті свого рибного магазину:
- Оренда або покупка приміщення
600 доларів і вище.
1500 доларів в тиждень або 6 тисяч доларів на місяць.
- Оформлення медичних книжок для персоналу
90-140 доларів за одну книжку.