Як відкрити продуктовий магазин як бізнес з нуля скільки потрібно грошей і як залучити покупців

Складаємо бізнес план

Сьогодні можна замовити бізнес план у професіоналів, але краще скласти його самостійно. У цьому випадку підприємець сам робить маркетингове дослідження ринку і попередньо накидає модель майбутнього бізнесу. Як зразок бізнес плану продуктового магазину з розрахунками можна розглянути один із самих бюджетних варіантів - відкриття торгової точки в спальному районі. Основні пункти, які обов'язково повинен включати такий бізнес план:

  • Тип магазину (невелика торгова точка);
  • Форма торгівлі (через прилавок або самообслуговування);
  • Місцезнаходження магазину;
  • План доходів і витрат (з урахуванням податків);
  • Необхідні вкладення;
  • Асортимент товарів на продаж;
  • Персонал (з урахуванням заробітної плати, витрат на спецодяг та медогляди);
  • Режим роботи торгової точки.


Перед тим як відкрити продуктовий магазин, бізнес план складається, опрацьовується і коригується при необхідності. Адже якщо в ході маркетингового дослідження буде виявлено, що в обраному підприємцем місці вигідніше поставити не маленьку точку, а магазин солідніше, то практично всі пункти бізнес плану по відкриттю продуктового магазину вимагатимуть внесення змін. Або ж в ході роботи з'ясується, що потрібно доповнити асортимент продукції, наприклад, елітним алкоголем, який добре продається в зв'язку з високою купівельною спроможністю місцевого населення. У такому випадку підприємець зможе самостійно переробити складений ним бізнес план продуктового магазину з розрахунками. Попередньо складений бізнес план допоможе максимально точно врахувати всі ризики і витрати і підрахувати, скільки потрібно грошей щоб відкрити продуктовий магазин. Ще одна причина, по якій слід скористатися прикладом бізнес плану продуктового магазину і зробити його без сторонньої допомоги - відсутність необхідності платити за непотрібну інформацію і, наприклад, підбір обладнання, яке не підходить конкретно під задуманий підприємцем формат маркету.

Реєструємо свою діяльність

Які документи потрібні щоб відкрити продуктовий магазин:

Визначаємося з системою оподаткування


Для малого бізнесу в сфері торгівлі існують дві системи оподаткування: єдиний податок на тимчасовий дохід (ЕНВД) і спрощена система оподаткування (ССО).

ЕНВД не можна застосовувати:

  • При здійсненні оптової торгівлі;
  • Якщо розмір торгової площі перевищує 150 кв. м;
  • В Москві.

Цей вид оподаткування актуальний, якщо торгівля здійснюється в приміщенні площею до 60 кв. м. і магазин має досить великий оборот грошових коштів.

ССО не можна застосовувати, якщо оборот торгової точки перевищує 60 000 000 руб. фахівці рекомендують вибрати саме цю систему для сплати податків при відкритті продуктового магазину з нуля вУкаіни. Таким чином, податок становитиме 15% від фактичного обороту.

Знаходимо вдале місце розташування


Бувалі підприємці рекомендують розглянути житлові масиви на предмет наявності поблизу конкурентів перед тим, як відкрити маленький продуктовий магазин з нуля. Місцеві жителі в будь-якому випадку будуть заходити в зручно розташований біля будинку маркет. Приблизна кількість потенційних покупців має становити 1200 осіб - це населення приблизно двох 16-поверхових будинків.

Наявність поруч зупинки громадського транспорту або пішохідної доріжки з високою прохідністю значно збільшить розмір прибутку. Якщо поруч розташовані школа або лікарня, необхідно розширити асортимент торгової точки товарами, здатними задовольнити потреби відвідувачів цих закладів. Однак в разі, якщо поблизу с магазинів є подібні місця, то про продаж алкоголю та тютюнових виробів слід забути.

Набагато вигідніше орендувати готове приміщення, ніж будувати. Перед тим як відкрити невеликий продуктовий магазин з нуля, слід продумати, за якою системою він буде працювати. Більше прибутку приносять магазини з системою самообслуговування, але так як торгова площа невелика, можна частково виставити товар в залі, а основну торгівлю вести через прилавок. Така система створить ілюзію супермаркету і допоможе скоротити випадки крадіжок.

Від місця розташування сильно залежатиме графік роботи магазину. Швидше за все, прибутковіше буде зробити торгівлю цілодобової, так як нічні покупці спиртних напоїв і їжі зроблять добру виручку.

Виконуємо вимоги до приміщення продуктового магазину


Торгове приміщення - одна з необхідних складових, що потрібні щоб відкрити продуктовий магазин. Найпоширенішим варіантом є довгострокова оренда приміщення. Дуже важливо правильно укласти договір оренди, прописати можливість його продовження, щоб уникнути ризику раптової втрати приміщення.

Площа магазину повинна складати 40-60 кв. м. Як правильно відкрити продуктовий магазин з нуля? - виконати всі вимоги до приміщення, де буде розміщуватися торгова точка.

Основні санітарні правила для продуктових магазинів:

  • Наявність торгового залу, складу, підсобного приміщення;
  • Звукоізоляція та вентиляція;
  • Безперебійна подача холодної і гарячої води, наявність каналізації та туалету;
  • Пожежна сигналізація.

Документація для відкриття продуктового магазину з нуля для торгового приміщення:

  • Договір оренди;
  • Висновок пожежного нагляду;
  • Висновок державної санітарно-епідеміологічної служби;
  • Договір на установку і обслуговування системи пожежної сигналізації;
  • Договір на вивіз сміття;
  • Договору на планові обробки приміщення від комах і щурів.

підбираємо обладнання


Перед тим як відкрити продуктовий магазин з нуля необхідно продумати і вибрати обладнання для торгової точки. Умовно його можна розділити на три групи: касове, холодильне та охоронна (шафи і стелажі). На придбання обладнання витрачається близько 40% суми, витраченої на відкриття бізнесу. Покрокова інструкція відкриття продуктового магазину включає нехитрий розрахунок, що дозволяє визначити необхідну кількість обладнання:

  1. Передбачуваний оборот коштів за день ділиться на усереднену ціну товарів. Результатом буде кількість одиниць, що продаються за день;
  2. Це кількість множиться на усереднену площу, яку товар займає на стелажах;
  3. Далі прораховується кількість полиць, необхідних для розміщення товару.

Крім стелажів, полиць, і холодильників в магазині необхідні:

  • Касовий апарат;
  • Електронні ваги;
  • Слайсери;
  • вітрини;
  • прилавок;
  • Термінал для оплати банківською картою;
  • Кондиціонер.

Складаємо асортимент продукції

важливі поради

  1. Найголовніше, щоб товари в магазині були досить високої якості і були відсутні прострочені позиції;
  2. Цінники повинні бути великими, щоб навіть ті покупці, зір у яких далеко не орлине, відчували себе впевнено в присадибній маркеті;
  3. Для невеликого магазину не зайвим буде розширити перелік товарів, які можна купити на вагу. Ця послуга особливо користується попитом у пенсіонерів, неодружених і актуальна для дорогих продуктів;
  4. Якщо поруч розташована лікарня, включіть в асортимент магазину якісні фрукти, дієтичні і молочні продукти;
  5. Якщо поруч знаходиться навчальний заклад, продавайте снеки і перекушування: сосиски в тісті, вафлі, свіжу випічку;
  6. Якщо жителі довколишніх будинків скаржаться на якість питної води, обов'язково включите в асортимент свого магазину великі бутлі з питною водою і розмістіть їх на видному місці;
  7. Розташовувати товар можна довірити професіоналам або продавцям, попередньо проинструктировав їх. Місцезнаходження секцій з товарами потрібно міняти в процесі діяльності магазину;
  8. Продавці зобов'язані добре орієнтуватися в асортименті, бути доброзичливими, охайними, стежити за чистотою в торговому залі і своєчасної утилізації прострочених товарів.

Чим привабити покупців в продуктовий магазин? - Хорошим асортиментом товару, високою якістю продуктів, відмінним сервісом. Крім цього, можна додати родзинку в інтер'єр, встановити куточок зі лавкою для дітей і літніх людей, продавати продукт, якого немає у конкурентів.

Підраховуємо фінансові вкладення

Тим, хто хоче відкрити продуктовий магазин, слід також провести приблизний підрахунок суми фінансових вкладень ще на етапі складання бізнес плану. Попередньо підрахована сума вкладень буде коригуватися при впровадженні бізнес плану в життя. І так, скільки коштує відкрити продуктовий магазин з нуля?

Загальна сума фінансових вкладень становить 700 000 руб. Ця цифра залежить від багатьох факторів, таких як вартість оформлення дозвільних документів, вартість устаткування для магазину і багатьох інших.

Чи вигідно відкрити продуктовий магазин з нуля? - Так. Це складніше, ніж покупка готового бізнесу у відомих торгових мереж, але дешевше. Існує велика ймовірність, що підприємець-початківець внесе щось нове в існуючу нішу на ринку і це дозволить його бізнесу стати прибутковим.

Розраховуємо прибуток і окупність бізнесу


Підприємців, які готуються відкрити власну точку з продажу продуктів, цікавить, скільки прибутку приносить продуктовий магазин. Середньомісячна виручка невеликого маркету на початковому етапі складе приблизно 350 000 руб. Чистий дохід дорівнюватиме орієнтовно 32 000 руб.

Окупиться продуктовий магазин через 1,5-2 роки. За умови, що націнка на товар буде 25-30%.

Бажаємо вам успіху на початку власної справи.

Оцініть статтю - (16 проголосувало. Оцінка: 5,00 з 5)