Як вибрати сковороду для газової плити

Вибираючи посуд для приготування їжі, слід орієнтуватися не тільки на її ціну, дизайн і розмір. Не менш важливим критерієм є і те, на якій плиті ви збираєтеся готувати. Давайте обговоримо, яку сковороду краще вибрати для газової плити.

Різновиди сковорід для газової плити

Газова плита характеризується відносно низькою температурою нагріву в порівнянні з іншими плитами, і для неї не обов'язково використовувати посуд з певного металу. Тому вибрати сковороду для газової плити, як правило, не складно - підійде в принципі будь-яка:

1. Чавунна сковорода повільно нагрівається і остигає, володіє природним антипригарним покриттям, дуже довговічна.
2. Алюмінієва сковорода повинна мати товсте (не менше 6 мм) дно. У такому посуді зручно і тушкувати, і смажити, однак алюміній схильний до деформації. Тому краще вибирати сковороди з проточкою дна (втім, це стосується не тільки алюмінієвих, але і інших сковорідок для газових плит).
3. Мідна сковорода має зазвичай внутрішнє покриття з лудіння або нержавіючої сталі. За нею потрібен буде відповідний догляд: такі сковороди потрібно завжди насухо витирати, не можна мити абразивними засобами або класти її в посудомийну машину.
4. Сковорода з нержавійки славиться своєю екологічною безпекою. Більш надійними вважаються сковорідки з тришаровим дном.
5. Скляна сковорода може бути застосована тільки для газової плити з розсікачем, оскільки скло має нагріватися рівномірно.
6. Сковорода з тефлоновим або титановим антипригарним покриттям. Вона дуже практичні - її легко мити, а їжа в такій сковорідці не пригорає і, крім того, готується з мінімальною кількістю масла. краще
   
   здобувати сковороду з термостатом, який вказує на критичну температуру, вище якої покриття почне виділяти токсичні речовини.

Відрізняються сковороди і своєю формою. Крім звичної нам класичної існує також сквороду вок, яка також цілком застосовна для газової плити.

Цікавим варіантом стане покупка сковороди-барбекю для готування на газовій плиті. Завдяки своїй особливій конструкції на такий сковорідці можна готувати страви, за смаком не відрізняються від приготованих на справжньому грилі.

Сковорода - обов'язковий атрибут практично будь-якої кухні. Не дивно, що існує безліч їх варіантів. Вибираючи сковороду, враховувати слід її розмір, матеріал і, звичайно, ж, сумісність у вашій плитою. Про сковородах для індукційної плити - в статті.

М'які силіконові кулінарні форми - незамінні помічники рукодільниць. Їх використовують для випічки, приготування желе і шоколадних фігур, а також для формування мила ручної роботи. У нашій статті ми поговоримо про силіконових формах у вигляді мавпочок.