Як вибрати лляне масло, секрети будинкового
Привіт, шановні Новомосковсктелі блогу «Секрети будинкового». Сьогодні ми поговоримо про те, як правильно вибрати лляне масло. Лляна олія - це російське золото. У ХХ столітті лляне масло було гордістю Украінан і займало значну частку в експортних операціяхУкаіни. Поступово виробництво більш дешевого соняшникової масло підірвало позиції лляної олії, але в останні роки інтерес до його виробництва значно зріс. Сьогодні його можна купити вже не тільки в спеціалізованих магазинах і аптеках, а й в гіпермаркетах. Як вибрати лляне масло, що треба врахувати при покупці лляної олії ви дізнаєтеся з цієї замітки.
Яке буває лляне масло
У продажу є як чисте лляне масло, так і масло з добавками. В аптеках можна знайти:
- масло лляне з селеном, хромом і кремнієм,
- масло лляне зі звіробоєм,
- масло лляне Омега 3 для зору - містить екстракт живиці кедра, чорниці, очанки,
- масло лляне Омега 3 для серця - містить екстракт квітів калини, глоду, м'яти, шипшини, солодки, курильського чаю, оману, живиці кедра,
- масло лляне Омега 3 для сну - містить додатково рослинні екстракти півонії, синюхи, пустирника, кропу, солодки, лепехи,
- лляне масло «Стоп холестерин» - містить додатково рослинні екстракти звіробою, родовика, буркуну, конюшини.
Правила вибору лляної олії або як же вибрати лляне масло
Правило перше - термін придатності
Перш за все, слід звернути увагу на дату виготовлення і термін придатності. Лляна олія має обмежений термін придатності, воно піддається впливу світла, під променями сонця масло розкладається і сильно згіркне. Таке масло можна використовувати в харчуванні, воно зіпсовано. Лляна олія не продукт «вічного зберігання».
Правило друге - спосіб виробництва
Дивіться спосіб виробництва масла. Він зазвичай вказується на етикетці. Віддавайте перевагу льняному маслу, отриманого методом холодного віджиму, щоб не було процесів окислення. Саме в цьому випадку в маслі зберігаються всі вітаміни, біологічно активні речовини і перш за все поліненасичені жирні кислоти - Омега 3 і Омега 6, саме те, чим цінується це масло. Людський організм не може їх синтезувати, і надходять вони тільки з їжею. В одній столовій ложці лляної олії Омеги 3 стільки ж, скільки в 400 грамах скумбрії. Гаряче пресування - нагрівання до 120 градусів негативно впливає на якість масла. Таке масло використовується для технічних цілей: виробництво оліфи, масляних фарб, лінолеуму.
Правило третє - упаковка
Звертайте увагу на упаковку. В ідеалі лляне масло краще купувати в скляній пляшці темного світла для захисту від проникнення сонячного світла. Якщо пляшка прозора, то лляне масло має бути упаковано в світлонепроникну коробку.
Правило четверте - місце придбання лляної олії
Краще купувати лляне масло в аптеці, бо воно, як правило, там воно зберігається в темному місці на стінці холодильника, а не на світлі, на полиці магазину. Світло згубно впливає на лляне масло.
З повагою, Надія Карачёва