Як вибрати індукційну плиту відео
Незважаючи на технологічний бум, що охопив сьогодні усі сфери нашого життя, індукційні плити в очах середньостатистичного жителя залишаються тією ж дивиною, що і десятки років тому. Всьому виною солідна ціна цих пристроїв, яка ніяк не хоче опускатися до доступним меж.
Наслідком низького попиту, як це часто буває, став недолік об'єктивної інформації про ці побутових приладах і про можливості сучасних моделей.
Як працює індукційна плита
Винахідливі уми скористалися цим відкриттям і створили на його основі безліч корисних механізмів і пристроїв, які в якійсь мірі припадають індукційній плиті родичами: електричний двигун, електростанція, а також трансформатор в підозріло дзижчить посеред вашого двору будці.
Одного разу хтось з інженерів компанії AEG подумки представив на місці вторинної обмотки трансформатора звичайну каструлю. Якщо провідник, по якому тече електричний струм розігрівається, то і каструля повинна б в такому випадку розігрітися. А заодно і те, що в ній міститься. Так народилася ідея створення кухонної плити, що працює на принципах електромагнітної індукції. Основна її перевага - дивно високий ККД, що перевищує 90%.
Вибираємо індукційну плиту
Нижченаведена інструкція по вибору плити допоможе вам витратити гроші найбільш ефективно. Отже, перед покупкою вподобаної моделі уточніть:
Кількість режимів потужності
В індукційній плиті відсутня можливість плавного регулювання потужності. Перемикач може бути встановлений в одному з декількох фіксованих положень в проміжку між мінімальною і максимальною інтенсивністю нагрівання.
Від кількості цих положень залежить те, з якою точністю ви зможете витримувати необхідний для приготування того чи іншого блюда температурний режим. У моделях дешевше (назвати їх «бюджетними» не повертається язик) виробники передбачають від 12 до 15 режимів нагріву. Можливості дорогих плит можна використовувати більш гнучко: регулятор потужності в них має від 17 до 20 позицій.
Наявність режиму інтенсивного нагріву
Будуть потрібні вам сферичні конфорки
Для правильного приготування деяких страв (їх особливо багато в східній кухні) може знадобитися посуд з напівкруглим дном і дуже висока температура. Традиційно така їжа повинна готуватися на живому вогні і власнику газової або електричної плити довелося б задовольнятися лише жалюгідною підробкою. А ось індукційна плита, в якій є конфорка з увігнутою сферичною поверхнею дозволить приготувати страву саме так, як це робиться на цьому вогнищі.
Наявність системи контролю температури
Виробники сучасних моделей індукційних плит зробили все, щоб приготування їжі перетворилося для вас в чисте задоволення. Вам більше не потрібно, як раніше, стояти над сковородою, побоюючись перегріву і марно намагаючись визначити температуру посуду «на око». Інфрачервоні сенсори самостійно відслідкують, наскільки розігріта ємність з продуктом, і якщо її температура перевищить заданий вами значення, автоматично зменшать потужність конфорки.
Наявність системи утримання режимів
Ще одна «просунута» опція, про яку власники електричних і газових плит можуть тільки мріяти. Вона дозволяє одним натисканням кнопки зупинити роботу плити, але так, щоб всі установки і налаштування (потужність конфорок, задана температура, час на таймері) збереглися.
Така функція дуже зручна в тих випадках, коли вам необхідно вийти на якийсь час з кухні, а доглянути за готуються стравами нікому. Після повернення знову натискаєте кнопку і плита чудесним чином продовжує готувати їжу, ніби ніякої зупинки і не було.
питання безпеки
Обпектися об індукційну піч набагато важче, ніж про її електричну або газову конкурентку. У процесі роботи для варки поверхня кілька нагрівається від гарячої посуду і стає теплою, але її можна сміливо стосуватися без страху отримати опік.
Набагато легше з необережності вдаритися об гострий кут плити. Якщо з вами проживає енергійний і рухливий дитина або ви самі часто готуєте в поспіху, купіть плиту із закругленими кутами.
Перед тим, як вивчити всі функції і можливості придивилася вам моделі, уточніть, наскільки відповідними є її розміри. Адже від цього залежить, чи вдало впишеться нова покупка в кухонний інтер'єр.
Врахуйте, що до місця установки індукційного плити пред'являють особливі вимоги: вона не повинна знаходитися поряд з пристроями, що містять металеві деталі (холодильник, духова шафа, посудомийна машина та ін.).
Можливість готувати кілька страв одночасно
Обов'язково поставте запитання продавцеві: чи може плита готувати одночасно декілька страв з різною потужністю нагріву. У залежності від моделі така функція недоступна і часто новоспечений власник індукційної плити з неприємним подивом дізнається про це при першому випробуванні устаткування.
зручність догляду
Популярні моделі
У нашій країні користувачів індукційних плит порівняно небагато, але вони досить активно діляться своїми відгуками. Ось, які моделі отримали загальне схвалення.
Electrolux EKD 513502 X
Єдина повноцінна плита (варильна поверхня + духовка) індукційного типу, представлена на українському ринку. Ширина приладу складає 50 см. Крім перерахованих в нашій інструкції функцій, плита Electrolux оснащена індикаторами, що відображають температуру нагрівання конфорок. Така функція робить плиту безпечнішою. Адже після того, як ви зняли готову страву «з вогню», конфорка, що нагрілася від посуду, деякий час залишається гарячою і ви ризикуєте через необережність обпектися. Індукційна плита Electrolux EKD 513502 X попередить вас про небезпеку.
Bosch PIN675N14E
Одна з чотирьох моделей варильні поверхні, розроблених німецьким виробником і поставляються в нашу країну. У ній встановлено чотири конфорки, дві з яких можуть працювати спільно (технологія FlexInduction). Така опція дуже корисна в тих випадках, коли готувати доводиться в великогабаритної посуді. Передбачена і функція інтенсивного нагріву (PowerBoost), що дозволяє отримати до 50% додаткової потужності на одній конфорці.
Варильна поверхня від Bosch автоматично відстежує наявність посуду на конфорці і налаштовує потужність нагріву відповідно до її розміром. Коли ємність з конфорки знімається, прилад сам відключить харчування.
Управління здійснюється за допомогою сенсорної панелі. Кількість режимів нагріву - 17. Ціна - близько 33 тис. Руб.
Hansa BHI64383030
Це більш доступний варіант, за який доведеться викласти «всього» 13 тис. Руб. Є 4 конфорки загальною потужністю 4,5 кВт, але споживана всієї плитою потужність примусово обмежується до 3,5 кВт. Це дозволяє встановлювати варильну поверхню Hansa в будинках зі старою електропроводкою. Передбачені захист від перегріву, функція інтенсивного нагріву, таймер, а також система, яка визначає наявність посуду і її розмір.
Zanussi ZXE 66 X
Це комбінований варіант вручений поверхні, що включає в себе дві конфорки індукційні і дві електричні (такі конфорки називають HiLight). Одна з конфорок HiLight розділена на дві зони. Вони можуть працювати спільно, і окремо. Якщо їжа готується в посуді малого діаметра, досить включити меншу зону конфорки, що не витрачаючи при цьому електроенергію даремно.
Ще одна незвичайна функція від розробників - контроль кипіння. Після того, як параметри приготування страви задані і плита включена, вона швидко доводить вміст посуду до кипіння, використовуючи при цьому максимальну інтенсивність. Як тільки суп або рагу закипіли, плита автоматично повернеться до заданих налаштувань. Вартість вручений поверхні від Zanussi - приблизно 13 тис. Руб.
Пам'ятайте, що індукційна плита - електроприлад високої потужності. Перед походом в магазин уточніть у відповідних службах, на яке навантаження розрахована електропроводка в вашому домі. Можливо, перед підключенням плити доведеться прокласти від розподільного щитка окремий кабель.