Як вибрати хурму 1

Китай вважається батьківщиною цього смачного і поживного плода. Хурма у китайців символ радості. А ось у японців, яскраві і соковиті плоди хурми, вважаються символом перемоги.

Завдяки дивовижному смаку і великого набору корисних для організму речовин, завоював цей плід до себе почесне відношення.

Вона не повинна бути терпкою. Терпкий смак свідчить про те. що плід ще не дозрів. Однак, щоб повністю бути впевненим в. що плід стиглий. необхідно виростити його на своїй ділянці.

В інших же випадках покладайтеся на свою інтуїцію і наведені тут рекомендації:

Подивіться на колір плоду і оціните його. Більш темні екземпляри є і більш зрілими.

Навіть сорт «корольок» буває різним. Якщо було запилення, то плід визріває міцний і солодкий, коричневого кольору. Якщо запилення не відбулося, то плід, як правило, має в'язку м'якоть і яскраво-помаранчевий окрас.

Зверніть увагу на шкірку

Чим прозоріше і тонше шкірка. тим смачнішим буває плід.

Так само слід подивитися на кількість коричневих смужок на шкірці. Їх велика кількість свідчить про те що плід є більш смачним.

Поторкайте бочок плода. Стиглий плід повинен бути м'яким.

Подивіться на плодоніжки. У зрілих плодів плодоніжки і листя сухі і коричневі.

Якщо ви все-таки придбали незрілий плід, не засмучуйтеся.

Позбутися терпкого смаку, допоможе наступний спосіб:

Помістіть фрукт в морозилку на 10-15 годин. Після закінчення цього часу хурма набуває солодкий смак, і ви зможете насолодитися цим смачним фруктом. Однак є доведеться його вже ложкою, після розморожування плоди стають дуже м'якими.

Можна помістити хурму на 10-12 годин в воду, температура якої, буде дорівнює 30-40 градусів.

Ще один спосіб:

Покладіть хурму в пакет, де зберігається помідори або яблука. Ці продукти виділяють етилен, речовина, яке прискорює дозрівання хурми. І через 2-3 дня хурма встигне і придбає солодкий смак.

Хурма містить в своєму складі:

Сахара, жири, яблучну кислоту, протеїни, вітамін С, танін, пектини, флавоноїди, мідь, магній, залізо, марганець, натрій, калій, йод, фосфор.

До прийому хурми з великою обережністю повинні ставитися хворі на цукровий діабет.

Чи не стиглі плоди на голодний шлунок надають терпку дію, викликають болі і важкість у шлунку. Особливо для осіб з ерозивні гастритом і виразковою хворобою шлунка, прийом натщесерце викликає відчуття тяжкості, біль, нудоту, аж до блювоти.

З обережністю повинні застосовувати хурму і особи, які страждають на хронічні запори і геморой. Вживання хурми в поєднанні з яблуками або виноградом може запобігти запор.

Лікувальні властивості хурми

Хурма широко використовується в дієтичному харчуванні. Вона має загальнозміцнювальну дію, показана виснаженим хворим та особам з низьким гемоглобіном. Систематичний прийом плодів хурми корисний особам часто страждають розладами шлунково-кишкового тракту, особливо при проносах.